Los tipos de postres saludables para el corazón incluyen una amplia variedad de platos que son bajos en grasa, ofrecen proteínas saludables y contienen frutas, así como aquellos que incluyen granos integrales. Reemplazar las grasas sólidas con alternativas más saludables es clave para los postres bajos en grasa, y los ingredientes descremados o no lácteos proporcionan proteínas sin aumentar el colesterol. Los postres de frutas saludables son saludables para el corazón cuando se agrega poca azúcar o grasa. Los postres integrales pueden incluir un postre horneado u otro tipo de postre con ingredientes adicionales como lino, germen o salvado.
Los postres bajos en grasa y saludables para el corazón ayudan a limitar la ingesta de grasas saturadas y grasas trans, y también pueden reducir el colesterol. Las grasas sólidas como la mantequilla y la manteca vegetal se reemplazan con alternativas más saludables o bajas en grasas. Los postres hechos con aceite de oliva o de canola en lugar de mantequilla o yogurt bajo en grasa en lugar de crema espesa para un relleno o cobertura son ejemplos. La canola, el lino y los aceites de soya no hidrogenados ofrecen ácidos grasos omega-3, extremadamente importantes para la salud del corazón. Ciertas recetas pueden reducir aún más las grasas al pedir sustitutos como puré de manzana o plátanos, aglutinantes que son significativamente más bajos en grasa y ofrecen otros beneficios saludables para el corazón.
Los postres con fuentes de proteínas bajas en grasa también mantienen el corazón en forma. Las golosinas que contienen ingredientes lácteos bajos en grasa como queso, leche o claras de huevo funcionan bien y no contienen grasas trans. Los postres de tofu también son saludables para el corazón y proporcionan una alternativa rica en proteínas a los ingredientes lácteos. Estos postres saludables para el corazón también pueden contener ciertos tipos de frijoles que dan textura y proteínas a los brownies o galletas.
Los postres saludables para el corazón con frutas proporcionan importantes vitaminas, nutrientes y sabor. También ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares cuando se preparan con otros ingredientes saludables para el corazón. Estos postres suelen presentar la fruta como ingrediente principal con poco o ningún azúcar agregado o ingredientes grasos. En cambio, el buen sabor proviene del uso de frutas y hierbas frescas y de calidad, o métodos de preparación para resaltar las notas naturales de un alimento. Los ejemplos incluyen una tarta hecha con bayas frescas y menta sobre una masa de hojaldre integral o una fruta horneada con una cobertura crujiente de avena saludable, entre otros. Los postres saludables para el corazón que usan frutas como rellenos también son efectivos, como las versiones saludables de calabacín o pan de plátano.
Los postres integrales proporcionan mucha fibra y nutrientes, importantes para la regulación de la presión arterial y otras funciones cardíacas. Los productos horneados que usan harina o harina integral se incluyen en esta categoría, así como cualquier postre que contenga granos integrales para un ingrediente adicional o agregado. Los brownies, galletas o pasteles hechos con harina integral o avena son comunes. Los ingredientes ricos en fibra como la semilla de lino, el germen de trigo o el salvado también pueden ser ingredientes clave.