Cuando se busca una cerveza baja en carbohidratos, la gente generalmente puede encontrarla para satisfacer una variedad de gustos. Algunos tienen mucho cuerpo, mientras que otros son mucho m?s ligeros. Si bien la mayor?a se elabora con trigo y cebada como granos primarios, otros usan granos diferentes sin gluten. En consecuencia, las personas que siguen dietas bajas en carbohidratos a?n pueden disfrutar de una buena cerveza fr?a siempre que lo hagan de manera responsable.
Durante a?os, las personas con dietas con ingesta restringida de carbohidratos tuvieron que transmitir cervezas y cervezas debido a su contenido de carbohidratos. De hecho, una cerveza normal contiene aproximadamente el mismo contenido de carbohidratos que una rebanada de pan de trigo. Alrededor de 2002, sin embargo, las compa??as comenzaron a fabricar cerveza baja en carbohidratos. Desde entonces, el n?mero de cervezas anunciadas como bajas en carbohidratos ha aumentado considerablemente, y muchas cervecer?as comerciales tienen al menos un tipo de cerveza baja en carbohidratos disponible.
La mayor?a de las cervezas tradicionales bajas en carbohidratos est?n hechas de los mismos granos que la cerveza normal, a saber, trigo, cebada o alguna combinaci?n de ambas. Para estos tipos de cerveza, su estado bajo en carbohidratos se logra durante el proceso de elaboraci?n. Generalmente, el tiempo de fermentaci?n se extiende para convertir m?s de los carbohidratos en alcohol. Adem?s, los cerveceros usan diferentes tipos de levadura y ajustan la temperatura del pur? para permitir una mayor proporci?n de conversi?n de carbohidratos.
Dependiendo de los procedimientos particulares de elaboraci?n de la cerveza utilizados, las cervezas bajas en carbohidratos pueden tener sabores y colores m?s completos, m?s robustos o una sensaci?n m?s ligera y acuosa. En general, el contenido de carbohidratos en la cerveza baja en carbohidratos puede variar de dos a siete gramos por porci?n. Como regla general, cuanto menor es el contenido de carbohidratos, m?s clara se ve y sabe la cerveza. Algunas personas confunden cervezas bajas en calor?as con cervezas bajas en carbohidratos, pero este no es necesariamente el caso. No todas las cervezas bajas en calor?as son bajas en carbohidratos y viceversa.
Varios cerveceros especializados tambi?n producen cervezas sin gluten que est?n hechas de granos distintos al trigo y la cebada. Por ejemplo, algunos cerveceros usan arroz, trigo sarraceno, sorgo o ma?z como sus granos principales. Debido al hecho de que estos granos alternativos son naturalmente libres de gluten, la cerveza resultante generalmente tambi?n es baja en carbohidratos. Estas cervezas suelen tener sabores m?s pesados ??y m?s robustos que los elaborados con trigo y cebada. Como advertencia, el hecho de que las cervezas hechas de granos alternos sean bajos en carbohidratos no necesariamente significa que sean bajos en calor?as, y muchos de ellos tienen un conteo de calor?as de alrededor de 180 a 200 por porci?n.
Adem?s de las cervezas convencionales que se venden comercialmente, muchas microcervecer?as tienen sus propias versiones de cerveza baja en carbohidratos. Es posible que algunas de estas cervezas m?s exclusivas solo est?n disponibles en ?reas locales o en diferentes ?pocas del a?o, dependiendo del tama?o y la capacidad del micro cervecero. Algunas personas disfrutan de la elaboraci?n de cerveza como pasatiempo y, en consecuencia, se pueden encontrar recetas de cerveza baja en carbohidratos en Internet para aquellos que deseen probar sus propias mezclas ?nicas. Sin embargo, la clave para cualquier persona que quiera disfrutar de una cerveza baja en carbohidratos es disfrutarla de manera responsable, teniendo en cuenta que, a pesar de que los carbohidratos se reducen, todav?a tiene que lidiar con el contenido de alcohol, que puede ser un spoiler para cualquier tipo de dieta