El titanio es un material met?lico de color plateado que tiene la mayor relaci?n resistencia / peso de todos los metales conocidos por el hombre. En otras palabras, es liviano pero tiene una resistencia y durabilidad incre?bles. El titanio se utiliza en una variedad de aplicaciones que van desde equipos aeron?uticos hasta marcos de anteojos. En los ?ltimos a?os, ha llamado la atenci?n como un excelente material para producir utensilios de cocina.
El hierro fundido hab?a sido el est?ndar de oro de los utensilios de cocina fuertes y duraderos durante siglos. No fue hasta finales de la d?cada de 1990 que los innovadores de la cocina decidieron probar un nuevo metal. Hoy en d?a, se sabe que los utensilios de cocina de titanio son tan duraderos como el hierro fundido, a la vez que proporcionan una ventaja de peso pluma que definitivamente carece del hierro fundido.
La naturaleza liviana del titanio es un atractivo para muchos tipos de personas. Las ollas que anteriormente requer?an dos manos para transportar, cuando estaban hechas de hierro fundido, solo pueden requerir una. Los cocineros que padecen enfermedades como el t?nel carpiano y la artritis encuentran alivio al usar utensilios de cocina de titanio. Este beneficio tambi?n tiene un gran atractivo para los campistas para quienes el esta?o ha sido el utensilio de cocina liviano est?ndar. El esta?o es fr?gil, flexible y f?cilmente abollado en comparaci?n con la durabilidad del titanio.
El metal en s? tiene varias ventajas para sus usuarios. Es un metal de calentamiento r?pido, lo que significa que una sart?n colocada en la estufa se calentar? mucho m?s r?pido que la sart?n del mismo tama?o de otro material. Debido a esto, es importante encontrar utensilios de cocina de titanio con una superficie de cocci?n gruesa para reducir los puntos calientes o la quema de alimentos. Tambi?n es no poroso, lo que significa que el sabor de la comida permanece en la comida y el sabor del metal permanece en el metal.
Los utensilios de cocina de titanio tambi?n suelen ser antiadherentes, y muchas marcas tienen un recubrimiento de politetrafluoroetileno (PTFE), que es el mismo qu?mico utilizado para fabricar tefl?n. Esto significa que cocinar requiere menos aceite o mantequilla y, por lo tanto, puede ser m?s saludable y tener un menor contenido de grasa. Tambi?n proporciona una limpieza f?cil ya que no se necesita lana de acero ni detergentes pesados. Una simple toallita elimina todos los residuos de comida y deja la sart?n brillante y lista para el pr?ximo uso.
Se sabe que los utensilios de cocina de titanio son una adici?n duradera a la cocina. Es a prueba de ara?azos, abolladuras y resiste deformaciones. El acabado permanecer? brillante indefinidamente, mejorando a?n m?s los usos de los utensilios de cocina. Muchos anfitriones de la cena descubren que est?n felices de dejar la cena en la olla y evitar la molestia de un plato de servir. Si bien el precio del titanio es mucho m?s alto que las alternativas, los usuarios probablemente nunca m?s tendr?n que comprar nuevos utensilios de cocina.