Hay varios tipos diferentes de recetas de ensalada de frambuesa disponibles, haciendo uso de las bayas rojas agrias en una variedad de formas coloridas y sabrosas. Las espinacas verdes, el queso Gorgonzola blanco y las frambuesas rojas son una combinaci?n atractiva y deliciosa, por ejemplo, y se pueden completar con nueces crujientes o rodajas de cebolla roja para obtener textura y a?n m?s sabor y color. Otros tipos de ensalada de frambuesa incluyen una ensalada de frutas con melones y ar?ndanos, o mangos y aguacates. Las opciones tambi?n incluyen ensalada de pollo, ensaladas de gelatina moldeadas, una ensalada a base de guisantes o una simple ensalada de primavera de verduras y bayas. Una ensalada de frambuesa tambi?n puede interpretarse como una ensalada de verduras cubierta con un aderezo de frambuesa.
Cocinar con frambuesas puede ser una actividad divertida debido a los muchos tipos de platos que se pueden adaptar para incluir la fruta. Se pueden usar simplemente, arrojados a un plato de helado o yogur natural, o como cobertura para panqueques y waffles. Pueden animar pasteles y budines y muchos tipos de postres. Una ensalada de frambuesa se puede comer sola para un sabroso almuerzo, o puede ser solo uno de varios platos presentados como comida. Una ensalada de frambuesa se puede hacer no solo con la variedad roja de frambuesas, sino tambi?n con variedades negras, doradas y moradas, lo que le da a la ensalada un aspecto y una presentaci?n diferentes.
Las frambuesas deben manipularse con cuidado porque son bastante fr?giles y se magullan f?cilmente. Los moretones son m?s que antiest?ticos; puede conducir a que la baya se deteriore muy r?pidamente. No importa de qu? manera el cocinero elija usar las frambuesas, no deben lavarse hasta justo antes de que est?n listas para usarse, ya que la humedad conduce al deterioro. Un lavado o enjuague r?pido es mejor, ya que demasiada agua har? que las bayas se vuelvan blandas. Deben escurrirse sobre una toalla de papel y secarse suavemente. Un cocinero puede dar un impulso al color rojo de las bayas en algunas recetas combin?ndolas con jugo de naranja o lim?n, o az?car.
Las bayas no tienen una larga vida ?til y tienden a deteriorarse r?pidamente. Deben refrigerarse tan pronto como sea posible despu?s de haberlos recogido o comprado, y aun as? es mejor comerlos dentro de unos d?as. Las frambuesas se pueden congelar hasta por 12 meses.