El té de jazmín puede estar hecho de té negro, blanco o verde, pero la versión más popular es el té de jazmín verde. Se realiza mediante un proceso de dos pasos que implica primero cosechar el té y luego perfumarlo con jazmín. El té verde de jazmín más caro está hecho de brotes que se han enrollado a mano en perlas grandes, pero es posible obtener una deliciosa versión menos costosa comprando té verde de buena calidad que ha sido infundido con jazmín. Evite los tés en bolsas de bajo costo o los productos con “sabor a jazmín”, y compre el té en una tienda de té de buena reputación si hay uno en su área.
Para una experiencia verdaderamente lujosa, elija perlas de jazmín, a menudo llamadas té de perlas de dragón o fénix. Solo las puntas plateadas de las hojas y brotes jóvenes de té verde se enrollan en grandes bolas con forma de perla en la primavera, luego se almacenan hasta el verano cuando florece el jazmín. Los pétalos de jazmín recién recogidos se colocan en capas con las perlas para absorber el aroma. Durante el remojo, la perla se abre en una hermosa flor en su taza. Las perlas de jazmín de alta calidad se pueden remojar nuevamente para producir una segunda o incluso una tercera copa delicadamente perfumada.
Un té de jazmín verde de calidad media está hecho con hojas de té desenrolladas que han sido infundidas con flores de jazmín. Este método no incluye el brote, y la calidad está determinada por el té base. Elija un producto hecho con el mejor té verde que pueda pagar. El té de jazmín verde menos costoso está hecho con hojas de té rotas y usa aceite de jazmín en lugar de infundir pétalos de jazmín frescos. Este podría ser el caso del té en bolsas barato que se puede encontrar en las tiendas de comestibles, por lo que para el té de jazmín verde de alta calidad, evite los productos preenvasados a menos que provengan de una tienda de té de calidad.
Cuando visite una tienda de té, asegúrese de oler y mirar el té antes de comprarlo. Las tiendas de té de buena reputación le permiten examinar una muestra del contenedor. El té suelto debe almacenarse en recipientes herméticos que no permitan la entrada de luz, lo que puede deteriorar el té. Vasos bastante transparentes de vidrio o plástico no protegen el té, así que considera elegir una tienda diferente.
Si está comprando perlas de té de jazmín verde, asegúrese de que las perlas sean de tamaño y forma uniformes, especialmente al seleccionar los tés de menor precio. Esto asegura que el té se remojará uniformemente en la taza. Para el té de jazmín verde no perlado, seleccione un té que tenga hojas de calidad, como lo haría con cualquier té verde.
Si no tiene una tienda de té local, puede encontrar muchas fuentes en línea. Asegúrese de elegir una empresa que tenga fotografías de los diferentes tés, para que pueda seleccionar con precisión el producto que desea. Muchas tiendas de té en línea tienen reseñas de clientes para ayudarlo a elegir un producto con más confianza. Cuando sea posible, especialmente con las costosas perlas de té de jazmín verde, compre una porción del tamaño de una muestra para probar antes de comprometerse a hacer una compra grande.