Las muchas opciones de ensaladas que ofrecen mariscos frescos son diversas y únicas, combinando ingredientes de calidad que aumentan la calidad nutricional de la ensalada, así como el sabor. La langosta fresca, el salmón a la parrilla y el atún enlatado son ingredientes comunes en una ensalada de mariscos. Algunas ensaladas de mariscos se pueden usar para untar bocadillos, o el pescado u otro ingrediente puede ser la pieza central del plato que descansa sobre una pila de lechuga y otras verduras de hoja verde. Las hierbas y especias frescas también se usan para complementar el sabor de los mariscos, y las adiciones populares como la cebolla, la mayonesa y el huevo también se colocan comúnmente en las recetas.
La ensalada de mariscos más común, tanto por su asequibilidad en comparación con otros pescados frescos y enlatados, como por su sabor, es la ensalada de atún. El atún fresco se puede chamuscar, asar a la parrilla, freír en una sartén u hornear y luego colocar sobre varias verduras de hoja verde como la lechuga romana, la espinaca y la rúcula. La mayoría de las veces, el atún enlatado se usa para crear una ensalada de mariscos que se puede usar para untar en el pan como sándwiches, incluso con queso derretido, sal y pimienta. El sándwich de ensalada de atún a menudo usa cebolla picada, mayonesa, encurtidos picados o condimentos, y huevos duros como ingredientes adicionales.
El salmón fresco a menudo se usa en ensaladas, y es otro plato popular de ensalada de mariscos. El salmón puede ser chamuscado, horneado, frito o a la parrilla, y generalmente cubre las verduras frescas. Los tomates, los picatostes y los aderezos para vinagreta a menudo acompañan a una ensalada de salmón, y actúan como un complemento al sabor del salmón. A veces, la adición de otro marisco, como los camarones, también se puede agregar y generalmente no interfiere con el sabor del salmón. La adición de diferentes hierbas y especias, como el estragón, el eneldo y el condimento de pescado, puede resaltar aún más el sabor del plato.
La carne de langosta fresca y cocida también es un ingrediente popular utilizado en una ensalada de mariscos, pero no es tan popular como el atún o el salmón debido a las preferencias de sabor. La carne de langosta en cubitos a menudo se coloca en una cama de hojas de lechuga, con un aderezo cremoso que la acompaña. A menudo se usa el aderezo más simple, la mayonesa; sin embargo, también se pueden agregar aderezos cremosos con aceite de oliva, crema espesa y especias. La carne de langosta también puede reemplazar el atún enlatado en una ensalada de atún, creando una extensión adecuada para sándwiches, o una que se puede usar en galletas como aperitivo o aperitivo.