Hacer dulces puede ser una forma divertida y gratificante de preparar sabrosos dulces en su propia casa. Se necesitan algunos suministros básicos para hacer dulces, y para aquellos que deseen más desafíos, muchos proveedores en línea ofrecen una gran variedad de suministros para hacer dulces. Se pueden encontrar moldes, herramientas, utensilios e ingredientes en muchos supermercados o tiendas especializadas.
Los suministros para hacer dulces vienen en dos tipos. El primer tipo consiste en las materias primas, que pueden variar mucho según la receta. Muchos ingredientes comunes, como chocolate, azúcar, nueces y mantequilla, generalmente están disponibles en casi cualquier tienda de comestibles. Los ingredientes especializados, como aromatizantes, aceites, agentes colorantes y otros, son un poco más difíciles de encontrar.
El hardware y los artículos desechables pertenecen al segundo tipo de suministros para hacer dulces. Esta amplia categoría incluye utensilios, moldes, sartenes especiales y suministros desechables como papel encerado, envoltura de plástico y vasos de papel o aluminio. En la fabricación de dulces se emplean envoltorios, palos de madera, paletas de papel y hasta cuerdas. Muchos de estos suministros están disponibles en tiendas especializadas de comestibles, hogar o cocina.
Para hacer dulces, generalmente se requieren algunas herramientas y equipos especializados, y algunos son absolutamente esenciales. Una buena sartén de fondo grueso para cocinar los dulces es importante para evitar que se queme. Un conjunto de sartén de doble caldera es una herramienta común para trabajar con chocolate, y un termómetro de caramelo es esencial. La mayoría de las recetas de dulces requieren cocinar los dulces a una temperatura específica, y variar de esto incluso unos pocos grados pueden arruinar la receta. Los electrodomésticos de cocina comunes, como las batidoras y los procesadores de alimentos, también se usan a menudo para hacer dulces.
Otras herramientas comunes para hacer dulces incluyen herramientas de inmersión, espátulas, cucharas, tablas y rodillos para cortar mármol, rascadores de banco y bolsas de repostería. Las bolsas de pastelería, para crear todo tipo de efectos decorativos y diseños, vienen en una amplia variedad de formas y tamaños. Los moldes de caramelo son populares, y hay muchas formas y tamaños diferentes disponibles. Los moldes generalmente están diseñados para usarse con chocolate, pero también están disponibles para dulces duros como piruletas.
Los suministros para fabricantes de dulces avanzados incluyen platos giratorios para rotar los dulces mientras se decoran, máquinas para derretir y templar chocolate e incluso aerógrafos. Algunos de estos suministros para hacer dulces son utilizados tanto por profesionales como por aficionados. También hay disponibles máquinas para amasar y tirar caramelo y herramientas especiales para hacer dulces de azúcar hilado.