El salvado de maíz es un producto alimenticio que se deriva de las capas externas de los granos de la verdura. Cuando use este salvado para hornear, querrá buscar paquetes que estén etiquetados específicamente para cocinar. Otros tipos de salvado se usan como suplementos dietéticos que puede agregar a los alimentos, y las mejores versiones tienen una textura más fina para que puedan mezclarse fácilmente. El salvado de maíz orgánico generalmente no es tan común en las tiendas de comestibles, pero puede buscar esta versión en línea si desea un alimento libre de químicos. Si bien la mayoría de estos productos están hechos de maíz mellado, los tipos exactos de granos que se usan generalmente no hacen una diferencia significativa en términos de calidad o sabor.
Hornear es el uso más común para el salvado de maíz, y las mejores versiones se encuentran dentro del pasillo correspondiente de su supermercado local. La cantidad exacta que necesita dicta el tamaño de las bolsas que compra, por lo que tendrá que elegir sabiamente. Si descubre que con frecuencia cocina muffins y panes de salvado de maíz, debe seleccionar una bolsa grande para ahorrar dinero.
El mejor tipo de salvado de maíz para suplementación generalmente se encuentra en una tienda de vitaminas, y se puede usar en muchos de los alimentos cotidianos que consume. Algunas personas usan este producto como una forma de agregar más fibra a sus dietas, y lo combinan en cereales, bocadillos y bebidas. Si una marca en particular no indica si el salvado está diseñado para un uso suplementario, elija un producto que tenga una textura fina para que pueda combinarse fácilmente en los alimentos.
Como alternativa, puede elegir salvado de maíz orgánico si le preocupa consumir productos químicos de los alimentos que come. Los expertos en salud no estresan el maíz orgánico tanto como otros tipos de productos porque los pesticidas generalmente no se rocían directamente sobre los granos. Como este es el caso, generalmente no existe una demanda tan alta de tales productos de maíz, por lo que la selección de este tipo de alimentos orgánicos podría ser difícil de encontrar en su área. Los puntos de venta en línea y las tiendas de alimentos naturales son los mejores lugares para ubicar dichos productos.
Muchas marcas de salvado de maíz anuncian que sus productos están hechos de maíz mellado, pero esto no indica necesariamente que la comida sea de la mejor calidad de su tipo. La abolladura es uno de los tipos más comunes de maíz, y muchos fabricantes de salvado lo utilizan porque es fácil procesar los granos duros y planos que son característicos de los tallos. Aunque es posible que prefiera comer otro tipo de maíz cuando coma la verdura por sí solo, no necesariamente tiene que encontrar salvado hecho de granos únicos para obtener los beneficios para la salud de los alimentos. Además, el salvado de maíz mellado tiende a venir en grandes cantidades según sea necesario, por lo que esta también podría ser su mejor opción si está buscando comprar la herramienta de cocina a granel.