En todo el mundo hay muchos tipos diferentes de espaguetis, generalmente basados ??en las preferencias de los fabricantes y consumidores. Las variedades m?s comunes son generalmente los espaguetis regulares y los espaguetis delgados, los cuales se pueden usar para preparar diferentes platos. Estos tipos de preparaciones diferentes incluyen carbonara y espagueti cl?sico y alb?ndigas que se encuentran en todo Estados Unidos (EE. UU.) Y otras regiones. Tambi?n se pueden usar diferentes tipos de materiales para hacer la pasta, como la harina de s?mola tradicional, la harina de trigo y las harinas con sabor que utilizan diferentes tipos de pimientos y otras verduras.
Los espaguetis se hacen t?picamente en Italia y en muchas regiones del mundo con harina de s?mola. Se pueden usar otros tipos de harinas; la harina blanca es m?s com?n, mientras que la harina de trigo se puede usar para hacer una versi?n algo m?s saludable. Los spaghettis tambi?n se pueden preparar con ingredientes con sabor, como pimientos y otras verduras, para crear fideos m?s saludables que tambi?n aportan m?s sabor a los platos en los que se usan. La pasta se hace t?picamente en hebras largas y redondeadas que son s?lidas en todo momento, y aunque los espaguetis m?s largos eran populares en el pasado, los espaguetis m?s recientes tienden a favorecer la pasta algo m?s corta. Para los platos hechos para ni?os, a menudo se cortan largos mechones de pasta para que sean m?s f?ciles de comer y reducen el riesgo de asfixia.
El espagueti est?ndar es t?picamente de grosor moderado, m?s grueso que la pasta de cabello de ?ngel, pero no tan pesado como las pastas planas como los fettuccini. Los espaguetis finos generalmente se hacen un poco m?s delgados que otros tipos, y a menudo son similares a la pasta de cabello de ?ngel. Capellini es un tipo de pasta muy similar a los espaguetis finos, y a veces se sirve en lugar de tales espaguetis. Estos tipos de pasta generalmente se sirven con salsas y otros ingredientes que complementan sus sabores simples.
Los espaguetis a menudo se sirven en los hogares de los EE. UU. Y otras ?reas con una simple salsa de tomate y a menudo pueden incluir carne molida o alb?ndigas, as? como queso rallado como el parmesano como aderezo. Otra receta popular incluye una preparaci?n simple hecha con jam?n y huevo conocida como carbonara. La carbonara se prepara t?picamente con pastas m?s gruesas, como fettuccini o espagueti est?ndar, y se elabora con carne de cerdo grasa curada, tradicionalmente guanciale o panceta. Luego se agrega una mezcla cruda de huevo y leche a la pasta cocida, y el calor de la pasta cocina el huevo. Un plato de carbonara generalmente se remata con Pecorino Romano rallado o afeitado.