La cazuela de carne molida y arroz es un platillo horneado popular que se puede usar como guarnición o como comida por sí solo. Agregar queso, varias hierbas y especias y vegetales frescos o congelados aportan color y nutrición. Es importante cocinar el arroz y la carne cuidadosamente antes de hornear todo el plato, ya que el horno solo se usa para derretir queso y calentar la cacerola. Agregar potenciadores de sabor como el caldo de pollo y las hierbas frescas picadas puede ser útil para aumentar el color y el sabor en general.
Al preparar una cazuela de carne molida y arroz, es importante cocinar la carne y el arroz antes de colocarlos en la fuente para hornear, ya que el horno solo sirve para calentar los alimentos. La receta clásica para este plato popular a menudo incluye mayonesa y queso, así como cebolla, ajo, sal y pimienta. Las hierbas y especias adicionales que pueden ir bien con carne molida y arroz incluyen chile en polvo y comino, así como pimienta blanca y pimentón. Se requiere una pequeña cantidad de agua en muchas recetas, sin embargo, el uso de caldo de res dará como resultado un sabor más audaz y agregará más sabor a todo el plato.
Algunas recetas de carne molida y cazuela de arroz usan una gran cantidad de queso, formando lo que a menudo se conoce como horneado de queso y arroz. Este tipo de recetas también pueden requerir crema agria, pero la mayonesa combina bastante bien con el sabor simple del arroz y la carne, creando un sabor más rico. Para crear una comida completa con una cazuela de carne molida y arroz, podría ser conveniente agregar un par de verduras coloridas y frescas al plato. El brócoli congelado o fresco, así como los guisantes verdes congelados van bien con este plato, agregando color, sabor y una gama más amplia de nutrientes.
Si prepara un queso horneado, lo mejor es hornear la carne molida y la cazuela de arroz durante 30 minutos a 375 grados Fahrenheit (190 grados Celsius), o hasta que el queso se derrita y esté ligeramente burbujeante. Los tiempos de cocción normales varían para cada receta, pero la mayoría de los guisos de carne y arroz se cocinan solo hasta el punto en que se calienta todo el plato. Agregar albahaca picada o perejil encima de la cacerola después de sacarlo del horno agregará un sabor y color fresco al plato.