Los guisos comunes que contienen carne molida a menudo contienen varias verduras frescas como zanahorias y papas, y a menudo tienen una textura m?s gruesa que las sopas b?sicas. La harina y la maicena son agentes espesantes comunes en un estofado con carne molida, y los ingredientes l?quidos como la crema, la leche y el caldo tambi?n se usan com?nmente. Un estofado de carne molida de inspiraci?n mexicana a menudo contendr? alg?n tipo de salsa de tomate, y tambi?n puede contener especias como cayena y chile en polvo. Los guisos italianos con carne molida pueden contener otros tipos de carne molida, as? como tomates cortados en cubitos y alg?n tipo de pasta peque?a.
Un guiso b?sico de carne molida contiene varias verduras como jud?as verdes, papas y zanahorias picadas, as? como caldo de carne para agregar sabor y aroma. Los tomates cortados en cubitos y la pasta de tomate tambi?n proporcionan volumen y sabor a este estofado de carne molida y ayudan a proporcionar una textura m?s espesa a la receta. Las hierbas como el estrag?n y el laurel se infunden en un guiso que contiene carne molida y verduras, y el ajo y la cebolla frescos tambi?n ayudan a mejorar el sabor. Para crear una textura m?s espesa en un estofado de carne vegetal, a menudo se agrega una mezcla de agua y maicena a la receta, luego el estofado se cuece a fuego lento hasta que est? espeso y burbujeante.
Los guisos a base de crema a menudo contienen carne molida, papas picadas, apio, cebolla y ajo, as? como otras hierbas y especias. La crema espesa, la leche o la mitad y la mitad se usan a menudo como la base l?quida cremosa, todo lo cual proporciona una textura espesa al plato. El caldo de pollo, ternera o verduras tambi?n se agrega al estofado para mejorar el sabor de la receta, y la hoja de laurel tambi?n se agrega com?nmente para proporcionar un sabor m?s complejo. Se puede agregar un poco de harina o almid?n de ma?z a un estofado de carne molida a base de crema para proporcionar grosor.
Muchos guisos de inspiraci?n mexicana tambi?n contienen carne molida de res, y a menudo usan salsa enchilada, salsa fresca y cilantro como ingredientes principales. Estos tipos de guisos recuerdan a las enchiladas en sabor y pueden contener harina de ma?z reci?n molida como agente espesante y potenciador del sabor. Un estofado de carne molida italiana tambi?n puede contener carne molida de cerdo o pollo, mezclado con crema o leche fresca como base o tomates cortados en cubitos y salsa o pur? de tomate reci?n hecho. El or?gano, la albahaca y el condimento italiano son condimentos populares agregados en un guiso italiano que contiene carne molida, y tambi?n pueden contener pastas como fettucini o macarrones.