Toast Hawaii es un tipo de sándwich abierto hecho con rebanadas de jamón y piña en una tostada, cubierto de queso derretido y cubierto con una sola cereza marrasquino. Estos sándwiches únicos han sido un elemento básico de la cocina alemana desde que se popularizaron en la década de 1950. Toast Hawaii es una variación de la pizza hawaiana, un tipo de pizza cubierta con queso, trozos de piña y trozos de jamón.
Clemens Wilmenrod fue el primero y uno de los cocineros alemanes más famosos de la televisión. En la década de 1950, Wilmenrod inventó las tostadas de Hawai y lo llevó al público alemán, presentando el plato en su programa de televisión. Para siempre, se asoció con esta creación única, que se convirtió en una comida popular y fácil de preparar en muchas cocinas alemanas durante las décadas siguientes.
Se cree que las tostadas de Hawai se inspiraron en el Spamwich a la parrilla, cuya receta apareció por primera vez a fines de la década de 1930 en un libro de cocina publicado por Hormel, el productor de Spam. Con el Spamwich, se asó un trozo de Spam y una rebanada de queso con la cara abierta o entre dos pedazos de pan. La adición de una rodaja de piña y una cereza marrasquino instantáneamente le dio al sándwich un sabor de los trópicos, y nació la tostada Hawaii.
Toast Hawaii ha mantenido su popularidad entre los alemanes. Es tan famoso y bien entendido para un alemán como una hamburguesa para un estadounidense o un croque monsieur para un francés. Casi cualquier restaurante en Alemania sabrá cómo preparar tostadas Hawai, incluso si el sándwich no está en el menú.
La versión clásica del pan tostado Hawaii consiste en una rebanada de pan, ya sea blanco o integral, que ha sido ligeramente untado con mantequilla. Además de esto, se coloca una rebanada o dos de jamón; se puede usar una sola rebanada de jamón deli cortado más grueso o unas pocas rebanadas de carne de almuerzo de jamón. Con el jamón encima del pan untado con mantequilla, se coloca un anillo de piña, o dos, si hay espacio, sobre el jamón, seguido de una rebanada de queso. El tipo de queso utilizado depende completamente del gusto personal de uno; Las opciones populares incluyen queso cheddar, emmental y gruyère.
Una vez montado, la tostada Hawaii se coloca en el horno. Se hornea hasta que el queso se derrita y el pan se dore ligeramente. Después de sacarlo del horno y colocarlo en el plato, se coloca una cereza marrasquino en el centro del anillo de piña cubierto de queso. El producto terminado se come tradicionalmente con cuchillo y tenedor.