Los frascos para conservas de vidrio est?n disponibles en una variedad de tama?os y estilos dise?ados espec?ficamente para conservas caseras. Se encuentran disponibles diferentes tipos de frascos de conservas, con su uso apropiado determinado por el m?todo utilizado y los alimentos conservados. Todos los tarros de vidrio para conservas son adecuados para su uso en ollas a presi?n y envasadoras de agua hirviendo, y generalmente son reutilizables. Algunos frascos tambi?n est?n etiquetados como adecuados tanto para enlatar como para congelar. Los frascos de vidrio que se usan para productos fabricados comercialmente no deben usarse en conservas caseras, ya que dichos frascos est?n destinados a un solo uso.
Los frascos para conservas de vidrio est?n disponibles en dise?os de boca ancha o de boca regular. Los frascos para conservas de boca ancha se utilizan para envasar productos m?s grandes y para garantizar un acceso m?s f?cil al contenido despu?s del envasado. Los frascos de boca ancha son m?s rectos y de forma m?s uniforme, mientras que los frascos de boca regular se estrechan hacia adentro en la parte superior. Los frascos de boca regular son m?s adecuados para productos en rodajas, jarabes y mermeladas. Los frascos para conservas se clasifican m?s com?nmente por su tama?o y uso previsto, y no todos los tipos est?n disponibles en variedades de boca ancha y regular.
Los frascos de boca ancha en los Estados Unidos se venden com?nmente en tres tama?os adecuados para enlatar en casa: medio litro (16 onzas / 473 mililitros), cuarto de gal?n (32 onzas / 946 mililitros) y medio gal?n (64 onzas / 1.9 litros); Los frascos para conservas de vidrio que se venden en Europa y en otros lugares usan medidas m?tricas y son similares en tama?o a los frascos de medio gal?n, medio litro y medio gal?n sin ser directamente equivalentes. Los frascos de pintas de boca ancha se usan com?nmente para conservar la salsa, las mantequillas de frutas, los sabores y los alimentos que permanecer?n en el frasco hasta que se consuman por completo. Los frascos de un cuarto de boca ancha est?n dise?ados para enlatar frutas y verduras enteras o partidas a la mitad. La abertura m?s amplia permite que los alimentos m?s grandes quepan f?cilmente y proporciona un mejor acceso. Los tarros de medio gal?n son menos comunes y est?n dise?ados para conservar el jugo de uva o manzana; Por lo general, no se recomiendan para su uso con otros alimentos.
Los frascos para conservas de vidrio de boca regular son m?s vers?tiles y vienen en una variedad m?s amplia de tama?os en los EE. UU. Y en otros lugares. Los tarros de gelatina vienen en tama?os de 4 onzas, 8 onzas y 12 onzas en los EE. UU. Y se usan para enlatar gelatina, mermelada, mermelada, conservas, condimentos y alimentos similares. Los frascos m?s peque?os son adecuados para almacenar cantidades m?s peque?as para evitar el desperdicio. La mayor?a de los tarros de gelatina est?n decorados con crestas o dise?os externos y pueden ser empacados de manera atractiva por los enlatadores caseros para regalar. Los frascos de media pinta (8 onzas) tambi?n se pueden usar para preservar jaleas, salsas y jarabes de frutas.
Las jarras de cerveza de boca regular se usan com?nmente igual que las jarras de cerveza de boca ancha. Tambi?n se usan para enlatar rellenos de pastel y peque?as cantidades de fruta en rodajas para almacenar porciones m?s peque?as. Los frascos de un cuarto de gal?n est?n dise?ados para vegetales y frutas en rodajas o picados, salsas de frutas, sopas y alimentos similares. Solo aquellos marcados como «congelador seguro» son adecuados tanto para enlatar como para congelar. Los tama?os y tipos aptos para el congelador incluyen gelatina de boca regular y frascos de media pinta, as? como frascos de pinta de boca ancha.