Las jaleas sin az?car vienen en una amplia gama de sabores, que incluyen manzana, cereza y uva. Tambi?n vienen en una variedad de combinaciones de sabores, como fresa-ruibarbo y lim?n-lima. Si bien muchas jaleas sin az?car se pueden preparar f?cilmente en la cocina de un hogar, como la fresa y el ruibarbo, hay muchas otras variedades disponibles en l?nea y en supermercados y tiendas de alimentos saludables, como las jaleas de cactus y membrillo.
Las jaleas sin az?car con sabor a fruta generalmente obtienen su sabor del jugo de fruta y su consistencia de la gelatina y la pectina. La gelatina de manzana sin az?car presenta jugo de manzana sin az?car, jugo de lim?n y gelatina sin sabor. La gelatina de uva sin az?car est? hecha de jugo de uva sin az?car, jugo de lim?n fresco y gelatina. La gelatina de granada se puede hacer usando un edulcorante artificial granulado junto con jugo de granada y pectina. La jalea de uva sin az?car presenta jugo de uva, jugo de lim?n y edulcorante artificial.
Algunas gelatinas sin az?car, como la gelatina de perejil y la menta, son muy adecuadas para acompa?ar la carne en lugar de un producto de pan. Se hacen vertiendo agua hirviendo sobre perejil fresco o menta fresca. Despu?s de filtrar las hojas y las partes de las plantas, el agua caliente restante llena de sabor se mezcla con vinagre, miel y pectina l?quida. La gelatina se transfiere a frascos est?riles y se sella en un ba?o de agua caliente.
Las jaleas sin az?car a menudo se pueden hacer en casa con frutas de temporada o congeladas. La gelatina de fresa y ruibarbo sin az?car presenta ruibarbo, que se corta en cubitos y se cocina hasta que est? suave. Se combina con una gelatina de fresa y un sustituto de az?car. La gelatina de fresa sin az?car contiene una pinta de fresas frescas, agua y gelatina sin az?car. El jugo de lim?n reci?n exprimido se usa para dar sabor a la gelatina de lim?n sin az?car, que se endulza con un sustituto de az?car.
Muchos tipos de bayas son muy adecuados para hacer jaleas sin az?car, como moras, moras y ar?ndanos. La gelatina de frambuesa negra casera presenta frambuesas negras, un edulcorante artificial y jugo de lim?n reci?n exprimido. La gelatina de frambuesa roja puede tener semillas o no tener semillas.
Los membrillos se pueden usar para hacer jaleas sin az?car, al igual que los cactus. El jugo de cactus se usa t?picamente para dar sabor a la gelatina de cactus sin az?car. Las jaleas sin az?car tambi?n vienen en variedades de albaricoque, durazno y uva de concordia.
Muchos productores de alimentos y tiendas naturistas ofrecen jaleas sin az?car en una variedad de sabores, incluyendo cereza, ciruela y durazno. Los sabores de las jaleas sin az?car compradas en la tienda se pueden mejorar agregando ingredientes sabrosos. Por ejemplo, mezclar ra?z de jengibre con gelatina de manzana crea un sabor personalizado.