Los postres se entienden t?picamente como alimentos dulces que se consumen despu?s de una comida principal. Casi cualquier alimento dulce puede funcionar como postre. Estos tipos de postres pueden incluir los siguientes: pasteles, galletas, pasteles, natillas, dulces y pasteles. Las cocinas regionales como las asi?ticas ofrecen muchas variaciones de estos postres. Los ingredientes t?picos de la comida asi?tica, como el agar, la pasta de frijoles y la fruta durian, ayudan a crear ejemplos ?nicos de postres asi?ticos: gao, ting y tongsui, entre otros.
Como el continente m?s grande, Asia cuenta con muchas variedades de alimentos de sus diversas regiones. La enormidad de China lo marca como uno de los mayores productores de postres. Jap?n tambi?n ofrece una gran cantidad de postres del este asi?tico. Las regiones del Medio Oriente agregan algunas preferencias dulces a los postres asi?ticos, al igual que porciones de Rusia.
Los pasteles son postres asi?ticos particularmente populares. Los pasteles centrados en arroz llamados gao son vers?tiles y pueden tener texturas suaves o firmes, y los pasteles de arroz glutinoso tambi?n son bastante populares. En China, los pasteles de harina de trigo conocidos como bing tienen prominencia.
Las subclasificaciones de Bing van desde pasteles de sol y luna hasta pasteles de esposa. La cobertura dulce o los rellenos como el arroz glutinoso y la pasta dulce de frijol rojo o mung tambi?n pueblan muchos pasteles asi?ticos. Los jarabes infunden pasteles en capas con nueces llamados baklava.
Las mieles y los jarabes tambi?n se encuentran en muchos otros tipos de postres asi?ticos. De hecho, los dulces ting a veces se componen casi en su totalidad de jarabes hechos de malta o az?car de ca?a. El jarabe y las bebidas dulces y las natillas a base de leche influyen fuertemente en algunas regiones como la India.
Otros ingredientes de postre favoritos son populares en los postres asi?ticos. Las nueces como las casta?as son comunes, al igual que las frutas, particularmente la fruta durian. Algunas regiones como Rusia simplemente prefieren frutas refrigeradas cubiertas con una salsa dulce. Fresas Romanoff es un ejemplo de un plato simplificado de postres asi?ticos a base de frutas.
Algunos tipos de postres asi?ticos pueden poseer el apodo de helados. A muchos asi?ticos les gusta el helado, y el dulce helado puede adoptar este nombre abreviado. Los helados hechos con t? verde son especialmente populares en ciertas regiones como Jap?n, donde el dulce puede cubrirse con una masa a base de arroz. Adem?s de los dulces asi?ticos confitados y a base de natillas, los jarabes se pueden combinar con hielo raspado para un postre dulce similar a una bebida. Adem?s, un material similar a la gelatina llamado agar se usa a menudo para crear jaleas asi?ticas, a las que tambi?n se hace referencia como helados.
Aunque las personas no suelen asociar sopas con el curso de postres, hay varias sopas de postre disponibles en Asia. Estos dulces l?quidos comunes consisten en ingredientes dulces y generalmente calientes y especias. Muchas recetas combinan a?n m?s natillas para una sopa m?s cremosa. Colectivamente, estas sopas a menudo se conocen como tongsui. Las variedades espec?ficas incluyen sopa de frijoles rojos, crema de leche al vapor y sopa de camote.