El pudín de pasas se puede hacer de varias maneras, con texturas que van desde gruesas y arenosas hasta suaves y cremosas. Muchos tipos de pudín de pasas pueden hacerse desde cero o prepararse a partir de una mezcla de pudín en caja. Agregar pasas a la mezcla de pudín de vainilla, leche y azúcar es una variación del pudín de pasas. El uso de plátanos maduros puede convertir una receta de pudín ordinario en un pudín de pasas de plátano dulce y cremoso.
Cocinar con pasas puede agregar beneficios nutricionales, así como un sabor extra a la mayoría de las recetas de budín. Las pasas también son una buena fuente de fibra dietética para cualquier receta de budín. Un desierto popular en Inglaterra se conoce como budín de pan y mantequilla. Cuando se agregan las pasas, esto se convierte en un budín de pasas de pan y mantequilla. La mermelada de naranja también se puede agregar para un sabor ácido.
Los estadounidenses generalmente prefieren un postre tradicional conocido como pudín de pan de pasas. A diferencia del budín inglés de pan y mantequilla, esta receta no requiere fruta ni mermelada. Además de las pasas, se puede agregar canela, así como una pequeña cantidad de extracto de vainilla. Muchas personas usan pan de un día para hacer budín de pan. Si no hay pasas disponibles, se puede usar pan de pasas como sustituto.
El arroz con leche con pasas es un postre popular, hecho con arroz, huevos, leche, azúcar y pasas. Si lo desea, también se puede agregar extracto de vainilla. Este tipo de pudín de pasas a menudo se sirve en restaurantes y comensales. Cuando se prepara en casa, se puede usar un sustituto del azúcar en lugar del azúcar blanco. Una variación del pudín de arroz con pasas conocido como pudín de ron con pasas se hace con una pequeña cantidad de ron oscuro.
Una tradición navideña inglesa que se originó hace muchos siglos se conoce como pudín de ciruela. Esto es en realidad un budín de pasas con una consistencia muy espesa, similar a la torta. El pudín de ciruela tradicional no contiene ciruelas, aunque el nombre se deriva del ingrediente principal, que era pasas, que luego se denominó ciruelas. La pimienta de Jamaica y la nuez moscada le dan al pudín de ciruela su sabor distintivo, y también se puede agregar una pizca de ron oscuro.
No todo el pudín de pasas está hecho para el postre. El pudín de avena con pasas es un alimento para el desayuno. Los ingredientes pueden variar para esta receta, pero generalmente incluyen avena arrollada, yema de huevo y leche. El azúcar moreno y la canela también se agregan comúnmente al pudín de avena con pasas. En lugar de avena arrollada, algunos prefieren usar paquetes de avena instantánea.