El pud?n de pasas se puede hacer de varias maneras, con texturas que van desde gruesas y arenosas hasta suaves y cremosas. Muchos tipos de pud?n de pasas pueden hacerse desde cero o prepararse a partir de una mezcla de pud?n en caja. Agregar pasas a la mezcla de pud?n de vainilla, leche y az?car es una variaci?n del pud?n de pasas. El uso de pl?tanos maduros puede convertir una receta de pud?n ordinario en un pud?n de pasas de pl?tano dulce y cremoso.
Cocinar con pasas puede agregar beneficios nutricionales, as? como un sabor extra a la mayor?a de las recetas de bud?n. Las pasas tambi?n son una buena fuente de fibra diet?tica para cualquier receta de bud?n. Un desierto popular en Inglaterra se conoce como bud?n de pan y mantequilla. Cuando se agregan las pasas, esto se convierte en un bud?n de pasas de pan y mantequilla. La mermelada de naranja tambi?n se puede agregar para un sabor ?cido.
Los estadounidenses generalmente prefieren un postre tradicional conocido como pud?n de pan de pasas. A diferencia del bud?n ingl?s de pan y mantequilla, esta receta no requiere fruta ni mermelada. Adem?s de las pasas, se puede agregar canela, as? como una peque?a cantidad de extracto de vainilla. Muchas personas usan pan de un d?a para hacer bud?n de pan. Si no hay pasas disponibles, se puede usar pan de pasas como sustituto.
El arroz con leche con pasas es un postre popular, hecho con arroz, huevos, leche, az?car y pasas. Si lo desea, tambi?n se puede agregar extracto de vainilla. Este tipo de pud?n de pasas a menudo se sirve en restaurantes y comensales. Cuando se prepara en casa, se puede usar un sustituto del az?car en lugar del az?car blanco. Una variaci?n del pud?n de arroz con pasas conocido como pud?n de ron con pasas se hace con una peque?a cantidad de ron oscuro.
Una tradici?n navide?a inglesa que se origin? hace muchos siglos se conoce como pud?n de ciruela. Esto es en realidad un bud?n de pasas con una consistencia muy espesa, similar a la torta. El pud?n de ciruela tradicional no contiene ciruelas, aunque el nombre se deriva del ingrediente principal, que era pasas, que luego se denomin? ciruelas. La pimienta de Jamaica y la nuez moscada le dan al pud?n de ciruela su sabor distintivo, y tambi?n se puede agregar una pizca de ron oscuro.
No todo el pud?n de pasas est? hecho para el postre. El pud?n de avena con pasas es un alimento para el desayuno. Los ingredientes pueden variar para esta receta, pero generalmente incluyen avena arrollada, yema de huevo y leche. El az?car moreno y la canela tambi?n se agregan com?nmente al pud?n de avena con pasas. En lugar de avena arrollada, algunos prefieren usar paquetes de avena instant?nea.