Comprar una botella de coñac viejo puede ser una excelente inversión, pero para muchos novatos, puede ser una experiencia confusa. Cuando buscan comprar un coñac que es viejo, los expertos aconsejan a los consumidores que observen el color del líquido en su interior. Esto a menudo dará alguna indicación de cuánto tiempo se envejeció el coñac en barriles. Los compradores también deben revisar la etiqueta para ver si hay más colorante. Junto con los ingredientes, una etiqueta de coñac también es la fuente de información útil adicional sobre la edad del licor.
Un error común sobre el coñac es que si se queda en la botella durante mucho tiempo, se considera coñac viejo. Esto es falso Algunos tipos de coñac solo se envejecen en barriles de madera. Por ejemplo, considere un coñac que envejeció durante dos años antes de ser embotellado. Si esa botella permaneció en un estante durante diez años, todavía se consideraría un coñac de dos años, sin importar cuánto tiempo permaneció en la botella.
A menudo se les dice a los consumidores que miren el color del coñac antes de comprar una botella de coñac supuestamente viejo. En términos generales, el coñac viejo suele ser de un color oscuro, como el ámbar o el rojo oscuro. Esto se debe a que ha obtenido algo del color y sabor de los barriles de madera.
El coñac de color claro generalmente tiene solo un par de años. Algunos fabricantes también agregarán colorantes artificiales al licor para darle un color más oscuro. Hacen esto para que el licor se parezca al viejo coñac. Una forma de averiguar si se agregó colorante artificial es verificando la etiqueta de la botella. Si no puede encontrar esta información aquí, una persona también puede consultar el sitio web del fabricante o contactarlos directamente.
Leer las etiquetas de las botellas de coñac también puede ayudar al consumidor a recopilar información sobre las edades de las marcas de coñac. Junto con los ingredientes y los nombres de las marcas, estas etiquetas también suelen indicar aproximadamente la antigüedad del coñac. Diferentes marcas, por ejemplo, a menudo se refieren a diferentes edades.
El coñac que está etiquetado como muy especial (VS) generalmente solo envejece durante aproximadamente dos años. El pálido viejo muy especial (VSOP) es un poco más viejo, pero por lo general solo se queda en los barriles durante cuatro a seis años. Los coñacs extra viejos (XO) envejecen durante al menos seis años y, a menudo, mucho más tiempo. Los tipos más antiguos de coñac suelen ser vielle reserve y hors d’age, que literalmente se traduce como «más allá de la edad».