El sabor del tocino reci?n cocinado es casi irresistible, y es por eso que se abre paso en guisos, s?ndwiches, sopas e incluso pan. Las calor?as y las grasas saturadas que forman parte del tocino real pueden hacer que un cocinero consciente de la salud haga una gran pausa. La cocina de todos los amantes del tocino debe estar provista de productos que brinden sabor a tocino a sus platos favoritos sin toda la grasa.
Una opci?n es el saborizante de tocino l?quido. Se encuentran disponibles brebajes solubles en agua que son f?ciles de agregar a un plato. Para sopas, quiche y otros platos principales, una o dos cucharas mezcladas con otros ingredientes h?medos agregar?n fragancia y sabor. La esencia de tocino l?quido tambi?n se puede rociar directamente sobre las ensaladas para agregar una nota ahumada.
Algunos platos responden mejor a los aromas secos que los h?medos. La esencia de tocino seco se puede comprar como polvo o hojuelas para mezclar en un plato durante la preparaci?n. Tambi?n se puede agregar como condimento por comensales individuales en la mesa.
Otro saborizante seco es la sal de tocino. Esto es especialmente ?til para los cocineros que tienen un vegetariano en la familia, ya que no contiene productos c?rnicos. Si bien imparte tanto la fragancia como el sabor del tocino, no contiene grasas ni calor?as.
El saborizante de tocino tambi?n se puede agregar a los alimentos precocinados o cocidos como una pasta. Las pastas son especialmente ?tiles en masajes secos y adobos. Brindan toques de tocino que resaltan otros sabores en un plato y se mezclan bien con hierbas, vinagres y otros productos de pre-tostado.
Adem?s de los sabores m?s tradicionales de tocino de nogal y arce, algunas compa??as ofrecen productos con sabor a tocino l?quido, seco y salado con un acabado de mezquite o madera de manzana. Es una buena idea probar los condimentos de tocino de algunas fuentes diferentes; algunos ofrecen un sabor m?s dulce y otros son m?s sabrosos. Los cocineros caseros pueden experimentar con estos sabores agreg?ndolos a todo, desde salsa de barbacoa hasta palomitas de ma?z.
Las formas en que se puede usar el saborizante de tocino est?n limitadas solo por la imaginaci?n. Mezclar unas gotas de sabor a tocino l?quido ahumado en mayonesa puede transformar un s?ndwich de tomate en un almuerzo gourmet. Agitar el sabor de tocino seco o pegado en la mezcla de panqueques puede dar como resultado un desayuno saludable que sabe deliciosamente delicioso. El saborizante de tocino puede aderezar el queso crema, agregarle sabor a la salsa o hacer que un simple s?ndwich de mantequilla de man? sea mucho m?s satisfactorio.