Los frijoles vegetarianos son frijoles que se preparan sin el uso de carne, pollo o pescado. Todos los frijoles, por su propia definici?n, son vegetarianos. Son legumbres que crecen en la tierra y no provienen de ning?n tipo de animal. Sin embargo, muchos platos de frijoles requieren ingredientes no vegetarianos como tocino, carne de res o caldo de pollo.
Uno de los platos de frijoles m?s populares en los Estados Unidos y en Gran Breta?a son los frijoles horneados. En Gran Breta?a, los frijoles horneados generalmente se preparan de manera adecuada para los vegetarianos. Los frijoles se hacen en una salsa de tomate ligera. En los Estados Unidos, por otro lado, los frijoles horneados generalmente se preparan de una manera que no cumple con las dietas vegetarianas. Uno de los ingredientes clave en los frijoles horneados estadounidenses es el tocino.
El plato americano puede ser modificado para adaptarse a las dietas vegetarianas sustituyendo el tocino con un tocino vegetariano hecho de soja. Alternativamente, la carne de cerdo se puede dejar por completo y el plato se puede condimentar con otros ingredientes que reemplazar?n el humo salado del tocino. Otra opci?n es que los estadounidenses vegetarianos simplemente cambien a la versi?n brit?nica de frijoles horneados.
Los frijoles se pueden comprar enlatados o secos. La mayor?a de las variedades enlatadas son frijoles vegetarianos. Esto significa que no hay productos animales en los frijoles o en la salsa que vienen con los frijoles en la lata. Los frijoles secos deben rehidratarse con agua o caldo de verduras para que puedan producir frijoles vegetarianos. El uso de caldo de carne o caldo de pollo har? que los frijoles no sean aptos para cualquiera que siga una dieta vegetariana.
Los frijoles vegetarianos se consideran un alimento saludable para el coraz?n, especialmente si se hacen sin usar una gran cantidad de sal. Se pueden servir como guarnici?n o encima de ensaladas. Tambi?n se pueden hacer pur? en una salsa baja en grasa para chips de tortilla o pretzels. Los frijoles vegetarianos tambi?n se pueden usar como un relleno delicioso para tacos y burritos.
Los frijoles son un alimento b?sico en las cocinas de Am?rica Central y Am?rica del Sur. En muchos casos, los frijoles que se sirven en estas cocinas se preparan de manera adecuada para los vegetarianos. Muchas veces se agregan frijoles a los guisos que contienen carne de res, cerdo o pollo, en cuyo caso ya no son vegetarianos.