Los chips de bagel son rebanadas de bagel crujientes y ligeramente tostadas. A menudo tienen una textura similar a las papas fritas y pueden ser saladas o dulces. Los fabricantes producen chips de bagel para la venta en docenas de sabores diferentes, pero los cocineros también pueden hacer estos chips a base de pan en casa. Los chips de bagel caseros a menudo son una merienda rápida y baja en calorías que se puede disfrutar con cualquier cantidad de productos para untar, salsas y quesos.
Los chips de bagel fabricados generalmente son bastante delgados y con sabor de alguna manera. Incluso los chips de bagel simples se rocían con una capa ligera de sal. Algunos sabores comunes incluyen pan integral de centeno, ajo y cebolla, semillas de amapola y canela de manzana. Sabrosos y a menudo transportables, muchos sabores comerciales de chips de bagel son más bajos en calorías y sodio que las papas fritas o incluso algunas mezclas de frutos secos. Aquellos preocupados por comer sano siempre deben comparar los datos nutricionales de los diferentes sabores porque algunos tienen muchas más calorías que otros.
Los cocineros a los que les encanta experimentar o disfrutar de tener control sobre lo que entra en su comida pueden disfrutar haciendo chips de bagel en casa. Esta receta puede ser una excelente manera de usar panecillos semi añejos o crear un sabroso plato de desayuno si no hay suficientes panecillos completos para todos. La versión más simple de estos chips comienza con varios bagels de cualquier tamaño o sabor. Después de que el cocinero los corta en rebanadas gruesas de 1/4-pulgada (aproximadamente 1/2-cm), puede hornearlas a 325 ° F (aproximadamente 192 ° C) durante ocho a 10 minutos.
Las versiones ligeramente más complicadas de esta receta pueden implicar recubrir las piezas de bagel en rodajas con saborizantes antes de hornearlas. Los sabores salados generalmente comienzan con una cucharada o dos de aceite de oliva, un poco de sal y las hierbas y especias que más le gustan al cocinero. Ajo y pimienta negra, hojuelas de comino y chile, queso en polvo y mezclas de sopas secas son solo algunos sabores para probar. Después de mezclar las hierbas con el aceite de oliva, el cocinero puede agregar las rodajas de bagel y echarlas suavemente en el aceite. A algunos cocineros les gusta dejar que los trozos se remojen en el aceite durante unos minutos para que el sabor realmente se infunda en los chips de bagel.
Las opciones más dulces para los chips de bagel pueden comenzar con aceite de oliva, canola o maní ligero. La canela, el clavo y el azúcar morena podrían crear chips de bagel con especias otoñales. La ralladura fina de coco, manzana o cítricos puede agregar un toque de textura junto con sus sabores brillantes y afrutados. Los cocineros también pueden hornear las papas fritas y luego rociarlas con chocolate derretido, mantequilla de maní, caramelo o miel. Esto puede tener un sabor especialmente bueno cuando se hace con bagels con sabor a frutas como base.