Los cupcakes de mariposa pueden agregar un toque dulce y final a las fiestas en el jardín, el té de la tarde o las barbacoas de verano. Estas delicias individuales se pueden hacer en cualquier sabor, pero lo que generalmente las hace especiales son las decoraciones de mariposas en la parte superior. Algunos consejos para hacer decoraciones de mariposas casi perfectas cada vez incluyen hacer un patrón de mariposa de pergamino, usar la formación de hielo correcta y asignarse la cantidad adecuada de tiempo de preparación. Los cocineros también pueden agregar decoraciones de pastel brillantes a los cupcakes de mariposa para darles un toque extra especial.
La primera forma de asegurar que todos los cupcakes de mariposa coincidan es crear un patrón. La base del patrón puede ser un dibujo hecho a mano en un trozo de cartón, un cortador de galletas o una página del libro para colorear de un niño. Los patrones de cartón del diseño elegido deben cortarse y colocarse sobre papel de pergamino apto para alimentos para su uso. Los cortadores de galletas también se pueden colocar encima del papel, aunque las páginas de los libros para colorear se deben colocar debajo del papel para que el panadero pueda trazar el patrón fácilmente.
Luego, el cocinero debe trazar el patrón de su elección con una pluma de tinta segura para alimentos, espaciando las mariposas a una pulgada (aproximadamente 2 cm) de distancia. Esto le da al panadero muchas mariposas uniformes para trazar con glaseado, asegurando que todas sean idénticas. Crear los patrones puede tomar hasta una hora, dependiendo de cuántas mariposas se necesiten.
La asignación de la cantidad de tiempo adecuada para decorar todos los pastelitos de mariposa generalmente ayuda al cocinero a evitar apresurarse y puede evitar decoraciones de mariposa desordenadas y apresuradas. Incluso una docena de pastelitos de mariposa puede tomar hasta cuatro horas para decorar, por lo que darse un día entero, o incluso unas pocas horas en varios días seguidos, generalmente es prudente. Los decoradores de pasteles sin experiencia deben tomarse dos días completos, si es posible, para hacer las mejores mariposas que puedan.
Elegir el glaseado correcto para hacer mariposas es uno de los pasos más importantes para crear pastelitos de mariposa. El glaseado de fondant generalmente se seca duro y rígido, por lo que es perfecto para decoraciones. Los botones de chocolate de colores también funcionan bien, y generalmente son más baratos que el fondant. El chocolate debe derretirse antes de que se pueda canalizar, por lo que la elección de piezas de chocolate con la etiqueta ‘derretir chocolate’ generalmente funciona mejor.
Las bolsas de plástico con un orificio perforado en una esquina pueden convertirse rápidamente en bolsas de glaseado si no se tiene una bolsa de pastelería comprada en la tienda. Después de llenar las bolsas, todo lo que debe hacer es delinear cada patrón de mariposa con glaseado o chocolate, y luego colorear las alas con un segundo color. Los palillos de dientes arrastrados a través de las alas pueden crear remolinos y patrones, mientras que las cuentas de caramelo y el brillo comestible dan brillo y dimensión a los cupcakes de mariposa.