El pastel de queso es un postre muy popular que se puede hacer con varios quesos diferentes, pero el tipo m?s popular utilizado en las recetas es el queso crema. Este postre se puede hacer en muchos sabores diferentes y se puede cubrir con fruta o chocolate. Cuando se hace un pastel de queso desde cero, generalmente es importante tener el queso a temperatura ambiente y mezclar adecuadamente los ingredientes. Durante la cocci?n, los mejores resultados a menudo se logran si se usa una sart?n en forma de resorte en un ba?o de agua, y si la tarta de queso se hornea durante el tiempo correcto. Despu?s de hornear, la tarta de queso debe enfriarse antes de comer.
La mayor?a de los pasteles de queso tienen costras. Los m?s comunes est?n hechos de galletas graham o galletas. Para hacer una costra, las galletas o galletas deben triturarse finamente y mezclarse con mantequilla derretida. Cuando se logra la consistencia deseada, la corteza se puede presionar en el fondo de la bandeja para hornear.
Al preparar un pastel de queso desde cero, es importante que el queso que se use est? a temperatura ambiente. Esto har? que sea m?s f?cil mezclarlo adecuadamente, ya que el queso fr?o requerir? m?s batido por una batidora, que agrega demasiado aire al queso y puede hacer que el pastel de queso burbujee o se colapse durante la cocci?n. Si usa queso crema para un pastel de queso, se debe usar un bloque de queso crema en lugar de un recipiente de queso crema batido. Para obtener mejores resultados, el queso debe batirse solo, antes de agregar los dem?s ingredientes.
La mejor manera de mezclar el queso con los otros ingredientes al hacer un pastel de queso desde cero es usar una batidora el?ctrica de mano o una batidora de pie el?ctrica. Estos generalmente ayudan a lograr una masa suave. Sin embargo, cuando se combina, se debe tener cuidado para garantizar que el relleno del pastel de queso no se mezcle demasiado.
Despu?s de que la masa del pastel de queso se vierta en la corteza, el plato debe, idealmente, hornearse en una sart?n con forma de resorte. Este tipo de bandeja redonda tiene un fondo separado que se conecta, a trav?s de bisagras de resorte, a sus lados. Despu?s de que el postre est? completamente cocido y enfriado, la sart?n se puede desmontar y se pueden quitar los lados, para que el pastel sea f?cil de exhibir y servir. Este tipo de sart?n se puede comprar en muchas tiendas de cocina o de descuento diferentes.
A menudo se requiere un ba?o de agua cuando se hornea un pastel de queso desde cero. Hornear de esta manera asegura que el horno no est? demasiado seco, lo que puede hacer que un pastel de queso se agriete o se seque. Para hacer un ba?o de agua, la bandeja llena con forma de resorte debe colocarse dentro de una bandeja para hornear m?s grande, y la bandeja m?s grande debe llenarse con agua hasta que llegue a la mitad de los lados de la bandeja con forma de resorte. Un pastel de queso solo debe hornearse durante el tiempo que requiera una receta. Puede que no se vea completamente cocido despu?s del tiempo de cocci?n requerido, pero generalmente se fragmentar? despu?s de enfriarse y luego enfriarse en el refrigerador.