Las cortadoras de alimentos son pr?cticos electrodom?sticos de cocina que facilitan la creaci?n de rebanadas uniformes de varios tipos de alimentos. La rebanadora de alimentos a menudo se construye para trabajar con un tipo particular de alimentos, como huevos cocidos o carnes. Los electrodom?sticos de este tipo est?n disponibles en modelos simples apropiados para su uso en el hogar. Las cortadoras de alimentos m?s grandes tambi?n est?n disponibles y son ideales para usar en restaurantes y otros tipos de cocinas comerciales.
La rebanadora est? disponible en modelos que son dispositivos simples operados a mano. Los modelos m?s grandes y complejos utilizan electricidad para ayudar en el proceso de cortar carne o queso con mucha precisi?n. En general, las cortadoras de alimentos b?sicas est?n compuestas de una mezcla de componentes met?licos y pl?sticos y son lo suficientemente peque?as como para operarlas con una mano. Los tipos m?s grandes pueden requerir ambas manos para que el dispositivo funcione correctamente.
Entre las opciones b?sicas de rebanadora dom?stica se encuentran los dispositivos port?tiles que aceleran la preparaci?n de las comidas. La cortadora de huevos usa una serie de cuchillas para crear secciones m?s o menos iguales de un huevo hervido. El huevo se coloca en una bandeja peque?a que lo mantiene en su lugar durante el corte. Luego se bajan las cuchillas sobre el huevo, cortando gradualmente el cuerpo del huevo en puntos estrat?gicos. Cuando las cuchillas han rebanado el huevo por completo, se retiran y las rodajas se pueden agregar a las ensaladas o se pueden usar para cubrir las cazuelas para una presentaci?n m?s efectiva.
Junto con la cortadora de huevo, la cortadora de manzana es otro aparato de cocina com?n. La cortadora de manzanas generalmente presenta un cuerpo redondo que se segrega en secciones mediante el uso de cuchillas montadas en el ?rea interior del dispositivo. Todas las cuchillas apuntan a un peque?o c?rculo interno ubicado en el centro de la rebanadora. Las manijas ubicadas en los lados exteriores de la rebanadora hacen posible colocar el dispositivo en la parte superior de la manzana y aplicar presi?n para empujar el dispositivo hacia el interior de la manzana. Como resultado, se crean rodajas o trozos uniformes de manzanas, mientras que el c?rculo interior del dispositivo tambi?n separa efectivamente el n?cleo de las rodajas.
La cortadora de queso es ?til para crear lonchas de queso tan finas o tan gruesas como se desee. Una cortadora de queso b?sica hace uso de un cuerpo que presenta una cuchilla oblonga delgada como un alambre que est? montada sobre el cuerpo de la cortadora. Se fija una sola manija al cuerpo, lo que facilita su colocaci?n y presi?n hacia abajo para crear las rodajas. Una mano se usa para trabajar la rebanadora, mientras que la otra sirve para mantener la cu?a de queso en su lugar durante el proceso de rebanado.
Una rebanadora de carne normalmente se asocia con el uso en restaurantes, aunque tambi?n hay modelos caseros m?s peque?os. Las cortadoras de carne normalmente se configuran con un estante donde se coloca el lado de la carne y se mantiene en su posici?n. Luego, una cuchilla afilada se mueve hacia adelante y hacia atr?s a trav?s de la carne, creando una rebanada con cada pasada. La cuchilla puede reposicionarse para permitir cortes gruesos o delgados.
Las rebanadoras industriales de alimentos generalmente tienden a funcionar con electricidad y se utilizan para la producci?n en masa de rebanadas de diversos alimentos. Las rebanadoras comerciales para carne y queso a menudo se encuentran en cocinas de restaurantes y se consideran electrodom?sticos esenciales. Hacia la ?ltima parte del siglo XX, los fabricantes comenzaron a producir versiones electr?nicas m?s peque?as de estos modelos comerciales para uso dom?stico. Si bien muchas cocinas dom?sticas todav?a utilizan rebanadoras manuales de alimentos, las versiones electr?nicas m?s peque?as han ganado popularidad, especialmente en hogares con varios ni?os.