Las salchichas de pollo son alimentos hechos de pollo molido, que se rellena en una cubierta de piel comestible y cil?ndrica. Estas salchichas incluyen otros ingredientes y rellenos de elecci?n del chef, as? como conservantes si las salchichas no son org?nicas y se venden comercialmente. En comparaci?n con las salchichas tradicionales que contienen una base de cerdo, las salchichas de pollo son m?s bajas en grasas y calor?as. Las personas pueden comer estas salchichas solas o mezcladas con otros platos con los que el sabor del pollo es compatible.
Al igual que otras salchichas, el sabor de las salchichas de pollo es muy variado porque existen muchas recetas diferentes. La gente puede comprar o hacer versiones que van desde el jalape?o picante hasta el lim?n y el ajo. Algunas versiones incluso incluyen verduras o frutas como las espinacas o las manzanas.
Independientemente de la receta que el chef decida usar, la preparaci?n b?sica de una salchicha hecha con pollo es la misma. El chef primero cocina la carne, luego muele el pollo y lo mezcla con el resto de los ingredientes que quiere usar. Finalmente, usa una m?quina o un poder manual para rellenar la mezcla de carne en las tripas, atando las salchichas de pollo al largo deseado.
Una queja que la gente ofrece sobre las salchichas hechas con pollo es que est?n demasiado secas, por lo que los chefs a veces hacen estos alimentos utilizando solo la carne oscura del pollo. Esta carne, que proviene de las patas y los muslos de las aves, tiene un mayor contenido de grasa que la carne de pechuga. Los cocineros tambi?n agregan grasas como manteca de cerdo o sustitutos de manteca de cerdo para mantener las salchichas h?medas. Esto puede afectar negativamente el valor nutricional de los alimentos, pero las salchichas de pollo a?n son m?s saludables que las salchichas hechas de otras carnes. Por ejemplo, una porci?n de salchicha de pollo es 30 por ciento de grasa, 65 por ciento de prote?na y 70 calor?as, mientras que una porci?n de salchicha de cerdo es de 170 calor?as, 79 por ciento de grasa y 21 por ciento de prote?na.
Una vez hecho o comprado, un individuo puede asar, fre?r, hervir u hornear salchichas de pollo. Si un chef opta por fre?r la salchicha, puede cortarla en rodajas en lugar de dejarla entera. El consumidor puede usar la salchicha por s? solo, como un perrito caliente, o mezclado o como complemento de alimentos como arroz, ensalada de repollo, panqueques o pasta.
Idealmente, un chef usar? salchichas de pollo tan pronto como se hagan, pero esto no siempre es posible. Las personas los almacenan en sus refrigeradores antes y despu?s de cocinar. Tambi?n ponen los enlaces de salchichas en el congelador si saben que la carne y otros ingredientes se echar?an a perder antes de consumirlos.