Una boda kosher es una celebraci?n que incorpora las leyes diet?ticas jud?as, llamadas kashrut, en las selecciones del men?. La elecci?n de una boda kosher puede ser una forma de honrar una herencia jud?a, as? como proteger a los amigos y familiares que evitan que los kosher se preocupen por la elecci?n de alimentos. Para tener una recepci?n de boda kosher, es importante encontrar un servicio de catering complaciente, elegir un estilo de comida y encontrar un pastel que no choque con las reglas de kashrut.
Para garantizar que se respeten y se sigan las reglas kosher, puede ser ?til encontrar un proveedor kosher. Si bien los servicios de catering generales pueden crear platos kosher, es posible que no tengan las instalaciones o una comprensi?n de las leyes de preparaci?n kosher. Elegir un proveedor kosher significa que toda la comida se obtendr? de negocios kosher, la preparaci?n seguir? a kashrut y los men?s se pueden adaptar f?cilmente para adaptarse a las reglas.
Una de las leyes clave de una boda kosher es que los l?cteos y la carne no se pueden mezclar. Esto significa que no puede haber salsas de crema en los platos de carne de res o aves, y no hay crema l?ctea para caf? o t? si la carne animal est? en el men?. Algunas personas evitan este problema eligiendo un plato principal vegetariano o utilizando tipos permitidos de mariscos en lugar de carne de animales. El salm?n, la trucha u otros peces generalmente se permiten en una boda kosher, pero la langosta, el cangrejo y otros mariscos est?n prohibidos.
A pesar de estas leyes, no hay raz?n para que una boda kosher se apegue ?nicamente a los alimentos tradicionalmente jud?os. Mientras un alimento no viole las leyes diet?ticas, como la mezcla de l?cteos y carne, puede incorporarse f?cilmente en la fiesta de bodas, independientemente de su origen. Brochetas de pollo teriyaki, pisto e incluso pizzas vegetarianas de pan plano pueden ser parte de una boda donde se guarda kosher. Un buen proveedor podr? tomar cualquier preferencia de comida o cocina y adaptarla a una comida totalmente kosher.
Una pregunta complicada que puede surgir es la elecci?n de un pastel kosher. Si bien es posible encontrar un pastel no l?cteo para acompa?ar una comida a base de carne, es posible que no tenga el sabor o la consistencia deseados. Algunos expertos jud?os sugieren que una posible soluci?n al dilema de la carne / l?cteos puede ser servir un limpiador de paladar, como sorbete, entre la comida principal y el postre. Sin embargo, puede ser importante consultar con el rabino presidente acerca de esta opci?n, ya que podr?a no ser aceptable en todas las denominaciones. Si una pareja realmente quiere un pastel tradicional a base de l?cteos, considere servir solo alimentos vegetarianos o a base de pescado en la recepci?n.