Acai es una fruta que proviene de una especie de palma que se encuentra en toda Am?rica Central y del Sur. La palma de acai es del g?nero Euterpe, y es de la especie Euterpe oleracea. Esta palma tradicionalmente se cultiv? como una fuente primaria de palmito, porque crece r?pidamente. Sin embargo, en los ?ltimos a?os, el acai berry se ha convertido en un suplemento nutricional enormemente rentable, y ahora se cultivan cantidades masivas exclusivamente para este prop?sito.
El fruto del acai, generalmente conocido como una baya del acai, es aproximadamente del tama?o de una uva est?ndar y se ve bastante similar. Crece en grandes grupos, con hasta casi mil bayas por grupo. La baya tiene una sola semilla, que ocupa la mayor parte de la fruta, y el resto es pulpa.
Tradicionalmente, los pueblos ind?genas caboclo de la regi?n amaz?nica comen el acai como alimento. Casi la mitad de su ingesta total de alimentos en peso est? compuesta de acai, ya que es frecuente, deliciosa y muy saludable. En Brasil, se usa ampliamente en la preparaci?n de alimentos, y puede agregarse a los batidos, convertirse en refrescos o jugos, o servirse como postre con tapioca. Tambi?n se usa en licor de acai, helado de acai y jugo de acai.
La baya del acai ha sido ampliamente promovida por sus propiedades de alimentos saludables. Pr?cticamente todas las propiedades beneficiosas imaginables se han atribuido a la baya, y los anuncios se pueden ver en todo Internet, con afirmaciones que van desde lo modesto hasta lo verdaderamente extravagante. Se ha afirmado que Acai ayuda en el rendimiento sexual, la p?rdida de peso, un mejor sue?o, baja el colesterol, una piel m?s clara, una digesti?n m?s clara y energ?a adicional. A?n m?s extremadamente, el acai ha sido declarado por algunos para agrandar el tama?o del pene y curar completamente la diabetes.
A pesar de la prevalencia de las afirmaciones sobre el acai, no se han realizado estudios formales generalizados sobre sus beneficios para la salud. La mayor?a de los profesionales de la salud consideran que la mayor?a de las afirmaciones son enga?osas, si no absolutamente falsas. Si bien es probable que el acai tenga algunos beneficios, tanto en t?rminos de contenido de fibra como de niveles de antioxidantes, es poco probable que sea el medicamento milagroso que algunas personas afirman que es.
La mayor?a de las investigaciones que se han realizado sobre el acai se han centrado en los niveles de antioxidantes y las actividades de la baya. Hay varias variedades diferentes de acai, y la mayor?a de ellas han sido probadas contra otros alimentos que contienen antioxidantes conocidos. La variedad p?rpura, que es la variedad que con mayor frecuencia se afirma que ayuda a combatir las cosas en el cuerpo, mostr? un gran comportamiento antioxidante contra los radicales peroxilo. Se descubri? que otras variedades funcionan bien contra otros radicales, incluidos el super?xido y los radicales hidroxilo.
En cuanto al sabor, el acai generalmente es apreciado por las personas que lo comen. Es dulce como muchas otras bayas alimenticias, con una textura agradable. Tiene un retrogusto que recuerda vagamente al chocolate, con un ligero amargor. Esta es probablemente una de las razones por las que se ha convertido en un suplemento tan popular, ya que muchas personas lo encuentran m?s agradable que muchas otras ayudas diet?ticas.