Cualquiera que haya crecido en el Medio Oeste yendo a la cena comunitaria de la iglesia o la comunidad, sin duda tiene un dulce recuerdo de arroz glorificado. Casi no hay comida reconfortante reconfortante, con su crema batida cremosa o textura esponjosa con malvaviscos y capas de sabor afrutado que transforman el arroz en un postre que vale la pena recordar. Como con la mayor?a de las recetas caseras, realmente no hay una sola forma de preparar arroz glorificado. Los ?nicos ingredientes comunes son arroz, crema y fruta enlatada.
Los historiadores culinarios se?alan a los ingeniosos escandinavos del Medio Oeste por crear un mont?n de pelusa tan encantadora. Las recetas m?s tradicionales requieren pi?a triturada en lata y los besos rojos de cerezas al marrasquino de un frasco. Sin embargo, incluso los cocineros que trabajan con las recetas de sus abuelas intercambiar?n palabras sobre si la crema debe ser espesa o no, batida o cocida con az?car.
La mayor?a de las recetas de arroz glorificadas insisten en que la fruta sea menos fruta y m?s delicias azucaradas y enlatadas. Las bananas reales son aceptables para los puristas, y algunas incluso permitir?n algunas rebanadas de mango o kiwi fresco porque esas frutas son dif?ciles de encontrar en una lata. Tal vez se permitir?a una pizca de coco tostado, pero ?ay de cualquier cocinero que intente pasar un glorioso postre de arroz que no contiene pi?a triturada, mandarinas o c?ctel de frutas a un grupo de tradicionalistas!
Los cocineros que viven con la expresi?n «gordo y feliz» afirman que, en el arroz mejor glorificado, el arroz en s? primero debe cocinarse en crema o al menos una mezcla de crema y leche. Este m?todo produce arroz que derrite la lengua, desgarrador y delicioso. Es probable que estos cocineros arrojen un pu?ado de mini malvaviscos solo para asegurarse de que todas las bases est?n cubiertas en t?rminos de calor?as.
Los cocineros caseros que pretenden complacer, pero tambi?n pretenden vivir un poco m?s, han encontrado todo tipo de sustituciones saludables de grasa, grasa y un poco m?s de grasa m?s az?car que se encuentra en el postre tradicional de arroz. Han descubierto que el arroz integral o el trigo de primavera o invierno hacen un reemplazo de arroz blanco duro y rico en fibra. En lugar de cocinar el arroz en crema, la leche descremada servir?, especialmente si se agrega un poco de leche de almendras sin az?car hacia el final. A estos cocineros no les importa la forma en que sol?an hacerse las cosas. En lugar de frutas enlatadas y azucaradas, usan lo real, agregando nueces para el crujido.