Elegir el mejor tazón de sopa es un proceso de seis pasos que examina el tipo de sopa, los estándares de etiqueta, el material del tazón, la presencia o ausencia de asas, el tamaño de las porciones y los elementos periféricos como el acabado, el color y el diseño. Una persona tiene que pensar no solo en la funcionalidad del tazón, sino también en su salud y la forma en que funcionarán los tamaños de las porciones. En general, es una buena idea inclinarse hacia un tazón de sopa más pequeño que sea apto para lavavajillas, horno y microondas.
Lo primero que tiene que hacer una persona para seleccionar el mejor plato de sopa es decidir qué tipo de sopa tendrá el plato. Tipo se refiere a la densidad o cremosidad de la sopa, no necesariamente a los ingredientes. Para las sopas que son muy gruesas y abundantes, use un tazón más ancho y poco profundo, ya que permiten que el calor se disperse más fácilmente. Las sopas viscosas necesitan un tazón más alto, ya que esto disminuye la superficie y, por lo tanto, mantiene la sopa caliente por más tiempo. Para una sopa clara como un caldo, una taza es mejor porque una taza mantiene bien el calor.
Una persona también puede elegir el mejor tazón según la categorización del tazón y la etiqueta aceptada. Los platos de sopa son cuencos grandes y planos que solo se usan para comidas formales, mientras que el plato de sopa de cupé en forma de platillo más pequeño solo se usa en comidas informales. El plato de sopa o avena es más pequeño que el plato de sopa o cupé y también es un plato informal. Los tazones para sopa cubiertos tienen una tapa que facilita el traslado de la sopa de la cocina a la mesa sin pérdida de temperatura, y los tazones para sopa con tacos son tazones aptos para el horno que se usan con pollos de engorde para la cebolla francesa o sopas similares. Un tazón de sopa de crema se usa solo con sopas de crema en las comidas «ligeras», mientras que los tazones de caldo o caldo se parecen más a las tazas.
Luego, verifique el material del que está hecho el tazón de sopa. Algunos platos de sopa son muy frágiles, como los de vidrio. Pueden verse increíbles, pero no es la mejor opción para los niños. Otros materiales retienen o distribuyen mejor el calor, como la cerámica. Los fabricantes también hacen cuencos que pueden ir al horno, microondas y lavavajillas sin ningún problema, lo cual es ideal para obtener o mantener la comida a la temperatura de servicio adecuada y limpiarla rápidamente.
Las manijas son otro elemento para examinar en la búsqueda de un plato de sopa. En un plato más ancho, los mangos podrían ser una simple extensión del borde del tazón. Otros cuencos tienen verdaderas barras circulares en uno o más lados. Aunque no es necesariamente imprescindible, un asa hace que un plato de sopa lleno sea más fácil de pasar sin quemarse las manos por accidente. Algunas personas no prefieren los mangos porque cambian la forma general y el atractivo estético del tazón de sopa y, a veces, hacen que el almacenamiento sea un poco engorroso. Si una persona tiene la intención de inclinar el tazón para obtener la última porción, es apropiado un mango horizontal, mientras que los mangos verticales se usan para sopas lo suficientemente fluidas como para tomar un sorbo.
Avanzando, mire el tamaño de la porción que proporciona el tazón de sopa. Una porción adecuada de una sopa generalmente es solo una cucharada, lo que significa que muchos tazones de sopa son demasiado grandes. Los tazones más pequeños son ideales para las personas que desean mantener su ingesta calórica bajo control para una vida más saludable. Es importante recordar que una sopa generalmente está destinada a ser solo una parte de una comida, no todo.
Por último, mire el acabado, el color y el diseño. De estos elementos, el acabado es el más importante. Está diseñado para ofrecer cierta protección al material principal del tazón y hacer que el tazón sea más fácil de lavar. Los acabados simplemente pintados no son tan duraderos; elija uno que haya sido aplicado químicamente si es posible. El color y el diseño del tazón deben complementar el estilo general del servidor y la cocina, así como el tono de las sopas que se sirven con mayor frecuencia.