El ayuno de frutas es un plan de pérdida de peso que consiste principalmente en fruta fresca cruda. Los defensores de la dieta creen que comer solo fruta limpiará el cuerpo de cualquier toxina de los alimentos no saludables o procesados, y ayudará a una persona a perder peso rápidamente. En general, solo se recomienda por períodos cortos de tiempo, a menudo de tres días a una semana, porque la fruta puede no ser una fuente suficiente de todos los nutrientes que una persona necesita.
La fase inicial de un ayuno típico de frutas generalmente permite que un participante coma una porción de fruta fresca para cada una de las dos primeras comidas del día. También se le puede permitir mezclar fruta fresca picada con hielo para hacer una bebida mezclada para reemplazar el consumo de fruta entera. Algunos planes pueden requerir que la última comida del día consista en una porción de vegetales frescos crudos, mientras que los planes más estrictos solo permiten la fruta. Por lo general, se aconseja a un participante que beba solo agua y que evite la cafeína, el alcohol o cualquier bebida que contenga azúcar.
Dado que el ayuno de frutas generalmente tiene la intención de disminuir significativamente la cantidad de calorías en la dieta de un participante, él o ella puede experimentar algunos síntomas mientras sigue el plan. Los síntomas comunes que ocurren durante un ayuno incluyen fatiga, náuseas, diarrea, secreción nasal y dolor de garganta. Aunque estos síntomas generalmente no se consideran peligrosos, la mayoría de los planes rápidos de frutas no recomiendan que los participantes realicen actividad física porque pueden no estar ingiriendo suficientes nutrientes para hacer ejercicio de manera segura.
Una vez que se completa la fase inicial del ayuno de la fruta, muchos planes también contienen instrucciones para introducir gradualmente verduras, proteínas y granos en la dieta. Después de comer solo fruta cruda durante un período prolongado, los sistemas digestivos de los participantes pueden no estar tan acostumbrados a digerir otros tipos de alimentos. La reintroducción rápida del sistema digestivo en alimentos completamente nuevos después de un ayuno de frutas puede causar dolor de estómago, calambres abdominales, diarrea o estreñimiento. Para que los participantes vuelvan a una dieta más equilibrada, los planes rápidos de frutas pueden recomendar agregar sopas a base de caldo o ensaladas pequeñas en el plan de alimentación durante un período de tiempo antes de permitir que los participantes reanuden un plan de dieta más equilibrada.
Los críticos del ayuno de frutas creen que el plan es peligroso porque no les permite a los participantes una cantidad suficiente de nutrientes. También tienden a creer que el plan no es tan efectivo para perder peso como dice ser. Dado que los participantes generalmente pierden peso rápidamente en el plan, los críticos a menudo sostienen que solo están perdiendo agua de sus cuerpos y no queman grasa real.