El cambio de calorías es una idea adoptada en varios libros y programas de dieta, particularmente la dieta a prueba de idiotas. Esta dieta en particular sugiere que las personas tienden a perder peso en otras dietas, al reducir los carbohidratos o la ingesta de calorías, pero luego aumentan de peso rápidamente porque el metabolismo se ajusta a una ingesta de calorías más baja y se ralentiza en consecuencia. La dieta a prueba de idiotas y otras dietas como la dieta en zig-zag proponen que debe mantener el metabolismo «adivinado» para que no evite la reducción de peso al reducir la velocidad para adaptarse a un estilo de alimentación reducido en calorías.
La premisa básica del cambio de calorías incluye los siguientes conceptos:
En lugar de comer las mismas calorías y tipos de alimentos cada día, las personas evalúan las calorías totales necesarias durante una semana.
En lugar de comer la misma cantidad de calorías cada día para alcanzar este total, las personas varían sus cantidades de consumo de calorías cada día mientras permanecen dentro de la asignación total de calorías semanales.
Como el cuerpo no sabe qué esperar, el metabolismo no puede ajustarse o ralentizarse porque la ingesta diaria de calorías será variable.
Además, el metabolismo no puede ajustarse a ciertos alimentos, ya que los alimentos que se comen varían en la naturaleza.
¿Realmente necesitas un libro que te diga cómo hacer esto? La mayoría de las personas que han practicado el cambio de calorías sugieren que todo lo que realmente necesita para probar esta dieta es un buen contador de calorías para que pueda estimar su consumo total de calorías para cada día. Además, debe planificar con anticipación para que todos los días pueda comer una cantidad diferente de calorías. Si su asignación total de calorías para la semana llega a 1200 calorías por día, algunos días consumiría menos de 1200 calorías y otros días consumiría más.
Hay algunos problemas con las dietas que hacen que consumas menos de 1200 calorías al día. Cuando las calorías cambian a los 1000 o 900, algunas personas comienzan a sentirse débiles, mareadas o con náuseas. Al menos desde un punto de vista anecdótico, el cambio de calorías, especialmente en días muy bajos en calorías, puede ser problemático. Muchos nutricionistas recomiendan que no consumas menos de 1200 calorías al día, especialmente no de manera regular, incluso si cambias de calorías a cantidades más altas en otros días.
El método de cambiar las calorías del día a día ciertamente existía antes de las dietas como la dieta a prueba de idiotas. Weight Watchers ha tenido sistemas variados durante años en los que puede cambiar la ingesta diaria de puntos o calorías. Si bien algunas personas dan evidencia anecdótica de que estos programas son muy efectivos, no hay evidencia científica significativa que sugiera que estos programas realmente cambien su tasa metabólica.
Al igual que con cualquier programa de dieta o ejercicio, debe analizar su plan para utilizar el cambio de calorías con su médico. Puede ser que este concepto funcione bien para usted. Por otro lado, algunos médicos aún recomiendan que seguir planes de alimentación saludable a diario y hacer ejercicio adecuado es más probable que ayuden a bajar de peso gradualmente, lo que es más probable que sea permanente.