Chenopodium es un g?nero de plantas con flores herb?ceas m?s com?nmente conocido como pie de gallina. Las plantas del g?nero chenopodium se cultivan para cultivos alimentarios y se destilan para su uso como aceites esenciales para tratar dolencias, como lombrices intestinales en ni?os. Una planta de este g?nero que ha crecido en popularidad en los ?ltimos a?os es la quinua, que se puede usar como alternativa al trigo en la fabricaci?n de pan y otros pasteles porque carece de gluten, lo que afecta a los enfermos de enfermedad cel?aca. La quinua tambi?n se puede usar para producir un aceite de calidad superior al aceite de ma?z.
Un uso com?n de las plantas de chenopodium es como fuente de alimento. El ?lbum Chenopodium es una planta de maleza que crece abundantemente en el norte de la India. All?, sus hojas se usan a menudo para sopas y panes rellenos, mientras que las semillas se pueden usar para hacer bebidas fermentadas. En la India, la planta se conoce como bathua. El tallo de esta planta es extremadamente r?gido y puede usarse como bast?n.
Las plantas de este g?nero, especialmente lo que se conoce como lombriz americana, a menudo se cultivan para su uso en aceites esenciales. El aceite de lombriz de gusano, que a menudo tambi?n figura como simplemente aceite de quenopodio, tiene un olor acre que se ha comparado con la trementina. Tiene un sabor terrible y un color amarillo p?lido que se oscurece cuando envejece. Se administra por v?a oral, en peque?as cantidades, como un remedio homeop?tico para tratar las infestaciones de lombrices intestinales en ni?os. Utilizado para este prop?sito, el aceite es t?xico para los gusanos, mat?ndolos y permitiendo que el ni?o simplemente los excrete.
El aceite de semilla de gusano tambi?n es t?xico para los humanos en grandes dosis, y debe administrarse con cuidado y solo cuando se considere m?dicamente necesario, ya que puede tener efectos tanto citot?xicos como genot?xicos. Aquellos que est?n considerando usarlo deben buscar asesoramiento profesional antes de tomar el aceite. Este compuesto se ha utilizado como expectorante, pero puede fallar f?cilmente en esta funci?n y volverse peligroso si se toma demasiado.
Adem?s, el aceite puede actuar como diur?tico, causando un aumento en la micci?n si se toma de manera incorrecta. A pesar de su sabor, olor y toxicidad, el aceite es extremadamente vers?til y se fabrica en los Estados Unidos. El ?rea m?s grande de crecimiento comercial y creaci?n de petr?leo se encuentra en el centro de Maryland.
El polen de varias plantas de chenopodium comunes, incluido el ?lbum de chenopodium mencionado anteriormente, que tambi?n se conoce como polen de pie de gallina, se ha citado como una causa com?n de fiebre del heno. Esto se debe tanto a su abundancia como a la capacidad de las semillas para permanecer en el suelo durante a?os. Muchas especies de este g?nero son extremadamente resistentes y se consideran malezas debido tanto a su proliferaci?n como a sus propiedades al?rgicas.