El fosfato de piridoxal (PLP) es la forma activa de la vitamina B6. Tambi?n se conoce como piridoxal-5-fosfato o P5P. Este fosfato es una combinaci?n de piridoxal, piridoxamina y piridoxina, que son formas naturales de vitamina B6. PLP no es una prote?na, pero act?a como un cofactor para una serie de enzimas y grupos de prote?nas. Un cofactor, tambi?n conocido como grupo prot?sico, es un compuesto qu?mico que est? unido a, y se requiere, para que una prote?na funcione.
Una de las funciones principales del fosfato de piridoxal es como coenzima en las reacciones de transaminaci?n. La transaminaci?n es un proceso clave en la formaci?n de amino?cidos no esenciales, y no ser?a posible sin la presencia de PLP. Esta reacci?n se considera cin?ticamente perfecta, lo que significa que cada vez que puede ocurrir, lo hace. Estos tipos de reacciones son poco frecuentes y algunos muestran una cin?tica que es m?s r?pida que la velocidad de difusi?n, lo que deber?a ser qu?micamente imposible. La especulaci?n sobre el mecanismo por el cual este proceso opera de manera tan eficiente incluye campos el?ctricos dipolares y el t?nel mec?nico cu?ntico de protones.
La vitamina B6 es parte del grupo de vitaminas del complejo B y es soluble en agua. Se aisl? por primera vez en la d?cada de 1930 en ratas sometidas a estudios de nutrici?n. En 1934, el m?dico h?ngaro Paul Gyorgy descubri? que este mismo compuesto era capaz de mitigar enfermedades de la piel en ratas, y lo llam? vitamina B6. Durante los siguientes diez a?os, se aisl? vitamina B6 en salvado de arroz; se descubrieron las tres formas precursoras de fosfato de piridoxal; y la vitamina B6 recibi? el nombre de piridoxina.
PLP es esencial en una amplia variedad de actividades enzim?ticas. La Comisi?n Brit?nica de Enzimas (CE) ha documentado m?s de 140 reacciones enzim?ticas que dependen del fosfato de piridoxal para funcionar. Esto es igual a aproximadamente el 4% de todas las reacciones enzim?ticas conocidas.
En total, hay siete variedades conocidas de vitamina B6, pero solo PLP es metab?licamente activo. Sin embargo, todos ellos se pueden convertir entre s?, excepto el ?cido 4-piridoxico. Una vez que se forma esta versi?n de la vitamina, se excreta en la orina.
El fosfato de piridoxal tambi?n participa en el metabolismo de los macronutrientes, la s?ntesis de neurotransmisores y la expresi?n g?nica. Adem?s, tambi?n juega un papel en la gluconeog?nesis (GNG), que es uno de los dos procesos que utiliza el cuerpo humano para mantener los niveles de glucosa en el cuerpo. GNG es una v?a metab?lica, y las reacciones de PLP en el cuerpo proporcionan los amino?cidos necesarios para que la v?a genere glucosa. Esta forma de la vitamina B6 es una de las m?s funcionales y altamente utilizadas en el cuerpo humano.