El glaseado de donas de chocolate es una cobertura con sabor a chocolate para donas, los pasteles fritos con forma de disco que tienen un agujero en el centro. Tanto las tortas como las donas criadas con levadura, o donas, pueden tener glaseado de donas de chocolate. Es similar al glaseado de pastel pero no tan grueso. El glaseado de donas de chocolate cae en alg?n lugar entre el glaseado y un glaseado t?pico de panecillos en consistencia.
Los esmaltes destinados a golosinas, como muffins, generalmente son recubrimientos finos vertidos o cepillados sobre la masa, a menudo hechos con tan poco como az?car en polvo y leche o agua, o incluso un huevo batido. Sin embargo, el glaseado de chocolate utilizado en las rosquillas es m?s espeso y a menudo contiene ingredientes l?cteos. Un panadero que hace donas tambi?n puede sumergirlas en el esmalte en lugar de verterlas o cepillarlas. Como resultado, el recubrimiento es liso y brillante, sin las ondas y ondas asociadas con los pasteles esmerilados, y no tiene las grietas que uno podr?a ver en los esmaltes de panecillos delgados. El glaseado de chocolate tiende a secarse un poco para que no se corra, pero no necesariamente se endurece hasta el punto de que no se saldr? si algo lo toca.
Los ingredientes en una receta de glaseado de donas de chocolate var?an, pero a menudo incluyen leche, leche evaporada, crema o mantequilla. Aparte de eso, el chocolate es el ?nico ingrediente consistente. Si bien muchas recetas contienen az?car blanca, az?car en polvo, jarabe de ma?z o una combinaci?n de az?cares, no todas las recetas tienen una forma de az?car. Algunos son tan simples como el chocolate derretido y la crema tibia, y la mayor?a son f?ciles de hacer para donas caseras. Los ingredientes adicionales incluyen sal y extracto de vainilla.
La frase «glaseado de donas de chocolate» normalmente se aplica a un glaseado de chocolate para donas de cualquier sabor, en lugar de un glaseado para donas de chocolate. Si bien es posible que alguien que use la frase est? hablando de un glaseado para una rosquilla de chocolate, ser?a en un contexto espec?fico y obvio. El t?rmino tambi?n se aplica solo al esmalte y no a los extras en la parte superior del esmalte como espolvoreados o sin par.
A pesar de la adici?n de productos l?cteos como la leche y la mantequilla, y la falta ocasional de az?car, el glaseado de donas de chocolate todav?a contiene az?cares del chocolate. Definitivamente es algo destinado a postres. Aquellos que tienen que vigilar su consumo de az?car en sangre o carbohidratos no deben comer glaseado de donas de chocolate a menos que su m?dico les haya ense?ado c?mo incluirlo de manera segura y otros dulces en su dieta.