El hibisco seco generalmente se refiere a p?talos secos y otras partes de flores secas de una especie de hibisco con el nombre cient?fico Hibiscus sabdariffa. Esta planta de hibisco tambi?n se conoce como roselle, flor de Jamaica, acedera y acedera roja. Tanto Hibiscus sabdariffa seco como fresco se pueden usar para hacer t? de hibisco, hibisco cordial y mermelada, y las flores tambi?n se pueden comer cocidas o crudas, como en una ensalada. El hibisco seco contiene vitamina C, varios minerales, varios tipos de ?cidos org?nicos y otras sustancias como los polisac?ridos y los flavonoides que dan a los productos comestibles de hibisco un color rojo intenso caracter?stico. Algunos estudios cient?ficos indican que beber t? de hibisco puede ayudar a reducir la presi?n arterial, aunque no se sabe exactamente c?mo se logra esto.
Las partes de flores secas que forman el hibisco seco pueden ser los p?talos reales de la flor de hibisco o, m?s com?nmente, los c?lices, tambi?n conocidos como s?palos, que son las hojas en forma de p?talo justo debajo de la flor. Tanto los c?lices como los p?talos proporcionan el distintivo sabor a hibisco. Los tallos de la planta de hibisco no tienen el mismo sabor o contenido nutricional, y se recomienda descartarlos.
La forma m?s com?n de ingerir hibisco seco es en forma de t? de hibisco, que tiene un sabor agrio e intenso que recuerda a los ar?ndanos. Para preparar el t?, se vierte agua hirviendo sobre hibisco fresco o seco y se deja reposar la mezcla durante varios minutos antes de colarla. El t? se puede servir caliente o fr?o, y a menudo se endulza con miel o az?car. Es importante tener en cuenta que el hibisco contiene tintes naturales que pueden manchar la ropa, la piel y las superficies.
El t? de hibisco y otros productos de hibisco seco son populares en muchas partes del mundo, incluidas Asia, el Caribe y Am?rica Latina, y son apreciados tanto por su sabor como por sus supuestos beneficios para la salud. En la medicina natural, al hibisco se le atribuyen varias propiedades beneficiosas, como reducir el estr?s, mejorar la digesti?n y prevenir diversas enfermedades degenerativas como el Alzheimer. Sin embargo, no todas estas propiedades medicinales han sido cient?ficamente probadas.
Hay muchos cientos de especies de hibisco, y la planta a menudo se cultiva como un arbusto ornamental. Muchas especies de hibisco tambi?n tienen flores comestibles, pero Hibiscus sabdariffa es la especie preferida cuando se hace hibisco seco. Este hibisco se cultiva en varios pa?ses, incluidos Tailandia, China, M?xico y Sud?n. Para comprar hibisco seco, puede solicitarlo en l?nea o buscarlo en tiendas de comestibles y tiendas especializadas en hierbas de Oriente Medio.