El licor de pera se prepara mezclando peras en rodajas, az?car y especias en una base de alcohol. A medida que los ingredientes se empinan, el alcohol comienza a adquirir su sabor. Cuanto m?s tiempo permanecen los ingredientes, m?s sabroso es el licor. No existe una regla estricta sobre cu?nto tiempo debe durar el proceso de remojo, pero la mayor?a de los expertos est?n de acuerdo en que el tiempo m?nimo es de aproximadamente tres meses. En general, cuanto m?s larga sea la mezcla, m?s sabrosa ser?.
La base de alcohol utilizada para hacer licor de pera suele ser un alcohol transparente como el vodka o el ron. El tequila y la ginebra, aunque tambi?n son claros, tienen tanto sabor propio que generalmente se los considera inadecuados para usar como base. Los alcoholes m?s oscuros como el whisky o el whisky tambi?n se consideran demasiado sabrosos para usar para hacer licores. Para lograr un licor con un verdadero sabor a pera, las peras no deber?an tener que competir con otros sabores menos complementarios.
Hay muchas recetas diferentes para hacer licor de pera, pero la mayor?a de las veces se agregan especias a la mezcla de pera y alcohol. La canela, la nuez moscada y las c?scaras de naranja a menudo se usan, al igual que el lim?n y la vainilla. El az?car utilizado puede ser marr?n o blanco, aunque el az?car moreno alterar? ligeramente el sabor y el color general del licor.
El primer paso para hacer licor de pera consiste en combinar peras, alcohol y las especias deseadas. Estos ingredientes deben colocarse en un recipiente herm?tico, preferiblemente de vidrio. El contenedor se debe colocar en un lugar que reciba pleno sol, donde se debe dejar reposar durante un mes completo. Despu?s del primer mes, se puede agregar az?car a la mezcla. El contenedor se puede alejar de la luz solar total, donde se debe dejar reposar durante varias semanas m?s.
El licor de pera se usa de varias maneras. A menudo se consume solo, como una bebida despu?s de la cena, o se puede mezclar con otros alcoholes para hacer c?cteles como Snowflakes, Pear Martini o Grand Charles. El licor de pera tambi?n se usa en la cocina, tanto para platos principales como para postres. Los esmaltes para carnes se pueden hacer con licor de pera, y se puede agregar a las recetas de dulces y pasteles. Los ingredientes del licor en la mayor?a de las recetas son intercambiables, por lo que, por ejemplo, el licor de pera podr?a reemplazar a otros tipos de licores en la mayor?a de las recetas.