El licor de pera se prepara mezclando peras en rodajas, azúcar y especias en una base de alcohol. A medida que los ingredientes se empinan, el alcohol comienza a adquirir su sabor. Cuanto más tiempo permanecen los ingredientes, más sabroso es el licor. No existe una regla estricta sobre cuánto tiempo debe durar el proceso de remojo, pero la mayoría de los expertos están de acuerdo en que el tiempo mínimo es de aproximadamente tres meses. En general, cuanto más larga sea la mezcla, más sabrosa será.
La base de alcohol utilizada para hacer licor de pera suele ser un alcohol transparente como el vodka o el ron. El tequila y la ginebra, aunque también son claros, tienen tanto sabor propio que generalmente se los considera inadecuados para usar como base. Los alcoholes más oscuros como el whisky o el whisky también se consideran demasiado sabrosos para usar para hacer licores. Para lograr un licor con un verdadero sabor a pera, las peras no deberían tener que competir con otros sabores menos complementarios.
Hay muchas recetas diferentes para hacer licor de pera, pero la mayoría de las veces se agregan especias a la mezcla de pera y alcohol. La canela, la nuez moscada y las cáscaras de naranja a menudo se usan, al igual que el limón y la vainilla. El azúcar utilizado puede ser marrón o blanco, aunque el azúcar moreno alterará ligeramente el sabor y el color general del licor.
El primer paso para hacer licor de pera consiste en combinar peras, alcohol y las especias deseadas. Estos ingredientes deben colocarse en un recipiente hermético, preferiblemente de vidrio. El contenedor se debe colocar en un lugar que reciba pleno sol, donde se debe dejar reposar durante un mes completo. Después del primer mes, se puede agregar azúcar a la mezcla. El contenedor se puede alejar de la luz solar total, donde se debe dejar reposar durante varias semanas más.
El licor de pera se usa de varias maneras. A menudo se consume solo, como una bebida después de la cena, o se puede mezclar con otros alcoholes para hacer cócteles como Snowflakes, Pear Martini o Grand Charles. El licor de pera también se usa en la cocina, tanto para platos principales como para postres. Los esmaltes para carnes se pueden hacer con licor de pera, y se puede agregar a las recetas de dulces y pasteles. Los ingredientes del licor en la mayoría de las recetas son intercambiables, por lo que, por ejemplo, el licor de pera podría reemplazar a otros tipos de licores en la mayoría de las recetas.