En los restaurantes indios de todas partes, un comensal puede ver muchos tipos diferentes de cocina. Esto tambi?n es v?lido para las bebidas. Una bebida no alcoh?lica popular en India y Asia del Sur es el mango lassi.
Un mango lassi es algo as? como un batido, pero hecho con yogurt en lugar de leche. El yogur es uno de los productos l?cteos m?s comunes en Asia, por lo que se deduce que la mayor?a de las bebidas l?cteas comienzan con yogur. En un clima c?lido, las bebidas refrescantes siempre son bienvenidas y es natural que las personas usen una fruta com?n y la mezclen con otro ingrediente com?n (yogur) para hacer una bebida que hidrate y refresque.
?Lassi tradicional se sirve salado y, a veces, incluso combinado con comino o chile en polvo! El mango lassi es m?s contempor?neo, pero no menos popular ahora. Un lassi se puede considerar como una bebida fr?a con una base de yogurt, y muchos restaurantes indios en particular, lo sirven solo, salado, endulzado o como el lassi de mango. Debido a que el mango lassi suele ser una bebida rica y dulce, algunas personas lo piden como postre, en lugar de como algo para beber con su comida.
Lassi var?a de pa?s a pa?s, e incluso de regi?n a regi?n, pero el mango lassi es un favorito perenne. A la mayor?a de las personas les gusta el mango, y que le d? sabor a un batido de yogur es una variaci?n que a muchas personas les gusta. Beber esta bebida, que se hace f?cilmente en casa, tambi?n es una buena manera de obtener los beneficios de los l?cteos, las bacterias buenas que contiene el yogur y el mango, que es rico en vitaminas A, B y C. En India, se piensa que el mango Para ayudar a la digesti?n, ayudar a detener el sangrado y fortalecer el coraz?n. Los mangos son una fruta muy dulce, por lo que un lassi de mango se puede hacer con poco o nada de az?car, lo que lo hace a?n m?s saludable.
Una receta simple de mango lassi requiere un mango maduro, pelado y cortado en cubitos; una taza de leche; media taza de yogur natural (aunque el yogur de vainilla tambi?n funcionar?a); dos cucharadas de az?car y una taza de agua helada. Todo esto se mezcla en una licuadora o procesador de alimentos hasta que est? espeso y suave. Alguien que hace un lassi de mango puede querer reducir la cantidad de az?car al gusto, o usar un edulcorante artificial para reducir las calor?as y los carbohidratos. Los sustitutos o variaciones pueden incluir hielo, para una bebida m?s espesa, leche baja en grasa, o incluso yogur con sabor, para un sabor extra. La receta de mango lassi es tolerante a errores.