La salsa de mango está ganando notoriedad y popularidad. Algunas personas lo han disfrutado durante años, pero otras son nuevas en el mundo de esta salsa de frutas. Puede sonar extraño si no lo has probado. Sorprendentemente, la combinación de mangos dulces y jugosos con cosas como chile, cebolla y un poco de jugo de lima puede ser refrescante y un excelente complemento para muchos tipos diferentes de carne.
Encontrarás muchas variaciones de salsa de mango en recetas en línea y en libros de cocina. También hay algunas versiones prefabricadas que puedes comprar en las tiendas si quieres probar el sabor antes de hacer el tuyo. Sin embargo, si amas los mangos, vale la pena hacer tu propia salsa fresca. Esto se puede lograr en unos minutos.
Para servir de tres a cuatro personas, pique dos mangos, una cebolla roja o morada pequeña y un pimiento suave o súper picante, dependiendo de qué tan picante le guste la salsa. Si desea el sabor de los pimientos sin demasiado calor, retire las semillas de la pimienta. Pica unas hojas de menta y unas hojas de cilantro. Agregue los ingredientes juntos y cubra con jugo de una lima o limón. También puede agregar un poco de azúcar si desea que la salsa sea más dulce, y puede notar algunas adiciones variadas en recetas individuales, como pepinos, ajo o diferentes especias para agregar dimensión adicional al sabor o textura.
Si permite que la salsa de mango repose durante unas horas antes de servir, intensificará su sabor. También puede servirlo justo después de haberlo preparado si tiene prisa. Hay muchas cosas en las que puedes usar esta salsa.
Un uso popular de la salsa de mango es en los tacos de pescado. En realidad, cualquier tipo de pescado blanco o ligero puede ser excelente cuando se combina con la fruta de mango. La salsa también será un excelente acompañamiento para pollo, carne de res o cerdo cocidos. A algunas personas les gusta servir la salsa como condimento para jamones horneados como jamones en rodajas en espiral. Un poco de salsa de mango sobre una chuleta de cerdo a la parrilla también hará que el plato sea muy sabroso.
Puede sustituir la salsa de mango por otros tipos de salsa. Combina bien con sabores de maíz y se puede comer en chips de tortilla. También es un excelente complemento para platos vegetarianos como frijoles negros y maíz.
Algunas recetas recomiendan agregar tomates, y si los tomates son dulces, puede ser un buen contraste. Otras recetas sugieren que ciertas frutas amarillas o anaranjadas como los duraznos pueden ser sustituidas por mangos. Los duraznos pueden ser un poco más fáciles de cortar y trabajar y pueden estar disponibles con mayor frecuencia en su área. También puede usar mangos descongelados previamente congelados, lo que significa que elimina el trabajo de pelado, lo que puede reducir el tiempo de preparación.