El pan de coco es un pan de levadura jamaicana que toma la forma de una bolsa de pan. Se cree que el nombre proviene de los cocos, no por su sabor, sino por su exterior duro y su interior m?s suave. Tiene una receta bastante simple que consiste en ingredientes b?sicos de pan sin adornos. Este pan se puede comer solo o dividido para formar un s?ndwich con una empanada de carne o un pollo tir?n.
Este tipo de pan generalmente se sirve en centros tur?sticos, restaurantes o puestos de comida de Jamaica, y es probable que su receta sea simple para permitir que un lote de pan de coco se adapte a m?ltiples usos. La levadura activada se combina con los ingredientes secos de az?car, sal y harina, adem?s de los ingredientes h?medos del huevo, la leche y la mantequilla derretida. La masa se amasa, se deja subir y luego se divide en 10 c?rculos en una bandeja para hornear. Estos c?rculos se doblan para formar las formas de bolsillo y luego se hornean hasta que est?n listos y ligeramente dorados.
Cuando se come solo, el pan de coco se sirve de manera similar a un rollo duro. Se puede romper y comer con las manos, untar con un condimento como mantequilla derretida o se puede sumergir en una salsa, como el curry de coco. La falta de sabor distintivo en el pan hace que se combine con cualquier sabor de untar o untar que un comensal desear?a usar.
Las bolsas de pan de coco se usan m?s a menudo como un recipiente para un relleno salado. El interior del bolsillo se ahueca usando los dedos o un utensilio hasta que haya una cavidad ensanchada. Es importante dejar los lados del bolsillo intactos o el relleno podr?a gotear, creando un desastre mientras come. Las posibilidades de relleno incluyen empanadas de carne de res, cordero o cerdo, o carne deshebrada sazonada con condimento picante jamaicano. Los pl?tanos cocidos y los frijoles negros se pueden usar como alternativa vegetariana.
Se puede crear una comida al estilo jamaicano usando un bolsillo de pan de coco relleno como pieza central, con posibles guarniciones que incluyen repollo al vapor, arroz con verduras o arroz con calabaza. Se debe usar una mezcla de verduras para equilibrar el pan pesado del coco, y los sabores del ingrediente de relleno no deben chocar con las especias en los platos de acompa?amiento. Los postres dulces a base de coco se pueden servir como postre para terminar el curso y recordar el origen original del nombre del pan.