Un gran adobo para muslos de pollo puede elevar una preparación pasable al nivel de lo sublime. Marinados con la mezcla correcta de ingredientes, los muslos pueden ser extremadamente suculentos con un sabor para morirse. La elección de la marinada adecuada para los muslos de pollo realmente depende del sabor que le gustaría adquirir y la ocasión. Para darle al pollo un sabor asiático, elija una marinada a base de salsa de soja. Al asar a la parrilla, puede elegir una marinada que combine bien con un picante seco.
Los adobos pueden darle al pollo un sabor increíble que sería difícil de describir. A algunos cocineros les encanta experimentar con ingredientes inusuales, y puedes encontrar recetas que usan cerveza o sidra de manzana en la marinada para muslos de pollo. La leche de coco es otro ingrediente que puede impartir un sabor verdaderamente exótico al pollo. Si desea llegar a su propia receta exclusiva, utilice sus propios gustos y disgustos, y experimente con los gustos que le gustan.
Por ejemplo, a algunos les gusta marinar los muslos de pollo en una mezcla de jengibre y ajo molido en una pasta fina junto con otros ingredientes. También se pueden agregar a la mezcla hojas frescas de cilantro, hojas de curry o incluso hojas de menta antes de moler. Esto le da a los muslos de pollo un sabor más oriental.
Por lo general, los adobos combinan ingredientes que son ligeramente ácidos con muchas sustancias aromatizantes. El yogur, el jugo de limón y el vinagre son algunas de las sustancias ácidas que los cocineros usan normalmente. Las hierbas frescas o secas como el romero, la albahaca, el tomillo y la salvia son ingredientes interesantes para usar. Las especias como el pimentón, la cayena y los chiles rojos de Cachemira le dan un toque picante a la mezcla. Si no tiene un ingrediente en particular a mano, puede sustituirlo por ingredientes similares y probarlo.
Por ejemplo, puede sustituir el yogur con suero de leche; Algunos chefs juran por el maravilloso sabor que el suero de leche imparte a los muslos de pollo. Use jugo de naranja en lugar de jugo de limón en una marinada para muslos de pollo. No tengas miedo de experimentar y llegar a tu propia mezcla de hierbas y especias para crear una marinada única para muslos de pollo.
Navegue por las recetas en línea y compruebe cómo los cocineros usan adobos. Algunos que están especialmente diseñados para la carne roja también pueden funcionar con pollo, especialmente si planea asar ambos al mismo tiempo. Sin embargo, algunos de estos adobos pueden estar hechos especialmente para ablandar y ablandar la carne roja. Puede que no sea una buena idea usar esos adobos en particular en los muslos de pollo porque la carne normalmente no es tan dura.
Siempre descongele los muslos de pollo antes de marinarlos; los poros cerrados no absorben bien la marinada. Sin embargo, puedes marinar los muslos de pollo y luego congelarlos. Para elegir una buena receta para una marinada, busque una que explique los fundamentos de la elección de los ingredientes y lo guíe a través del proceso. Los adobos grandes son típicamente mitad ácido y mitad aceite y tienen un sabor que impregna la carne hasta el hueso.