El pastel de ar?ndanos se puede definir como cualquier pastel que contenga ar?ndanos. Hay una gran variedad entre varios pasteles de ar?ndanos. Muy a menudo, el pastel de ar?ndanos es una combinaci?n de pasteles blancos o amarillos simples con una adici?n saludable de ar?ndanos. Estos pasteles son algo diferentes a los muffins de ar?ndanos, que generalmente no son tan dulces. Sin embargo, puede usar recetas de muffins de ar?ndanos, col?quelas en un molde para pastel y espolvoree la parte superior con streusel para obtener un delicioso pastel de caf?.
Los pasteles de caf? con ar?ndanos pueden ser considerablemente m?s elaborados que las recetas de panecillos y pueden contener ingredientes adicionales como crema agria o especias. Hay tantas recetas para pasteles de caf?, hay infinitas cosas nuevas para probar y muchas sugerencias. Las recetas para el pastel de ar?ndanos que es m?s tradicional para el postre en lugar de la hora del caf? tambi?n son variadas. Aunque pueden estar formados por bases de pastel relativamente simples, existen diversas sugerencias para diferentes tipos de coberturas, glaseados e incluso formas de pastel.
El pastel de ar?ndanos m?s simple se puede servir sin ning?n tipo de glaseado. Un acompa?amiento com?n es el glaseado o glaseado de lim?n. Alternativamente, algunas personas espolvorean pasteles con un poco de az?car en polvo. Incluso hay recetas que recomiendan chocolate o glaseado de chocolate blanco. Los glaseados hechos con queso crema tambi?n pueden complementar el sabor del ar?ndano.
Los pasteles de ar?ndanos se pueden hacer en moldes redondos simples y generalmente son de una capa. Esto no significa que la receta del pastel no se pueda duplicar para un pastel de dos capas. Alternativamente, se pueden hacer recetas m?s grandes en moldes rectangulares, o algunas personas prefieren el pastel de ar?ndanos en moldes para pan o moldes para pastel. Una variante bonita es usar sartenes en forma de coraz?n para pasteles de ar?ndanos que se pueden encontrar de manera inusual en tiendas de artesan?a y decoraci?n de pasteles.
No importa el tipo de pastel de ar?ndanos, hay algunos buenos consejos para trabajar con ar?ndanos. Al mezclar ar?ndanos en la masa, a menudo se vuelve azul, lo que puede o no ser el resultado deseado. Para evitar cambiar el color de la masa, los ar?ndanos deben cubrirse con harina. Esto ayudar? a evitar que los jugos se filtren en la masa. Tambi?n ayuda a distribuir uniformemente los ar?ndanos en todo el pastel, ya que de lo contrario tienden a hundirse hasta el fondo. Recuerde doblar cuidadosamente los ar?ndanos en la masa para evitar aplastarlos.
Presta atenci?n a las recetas que solo requieren bayas frescas o congeladas. Si la receta desaconseja espec?ficamente el uso de bayas congeladas, por ejemplo, busque una receta alternativa si eso es lo que est? a la mano. Las bayas congeladas pueden necesitar descongelarse antes de usarlas para asegurarse de que el pastel se cocine de manera uniforme.