El comino puede ser tan simple o complejo como lo desee un cocinero. El plato puede ser a la parrilla, horneado, frito o cocinado a fuego lento. Puede variar en sabor de dulce a picante, dependiendo de los otros ingredientes que se incluyen en una receta en particular. Por lo general, también es un plato saludable, ya que se cree que tanto el comino como el pollo ofrecen beneficios nutricionales y de salud. Además, el sabor del comino a menudo le da al pollo un toque indio o mediterráneo.
En general, el pollo de comino se prepara marinándolo en un adobo de comino húmedo o usando una masa seca de comino. Cuanto más tiempo se marina el pollo, más fuerte será el sabor del comino. Por lo general, un masaje seco tendrá un sabor a comino más fuerte que una marinada húmeda, a menos que el pollo se marine durante un período de tiempo significativo.
El sabor del comino puede ser muy variado. Por ejemplo, un masaje puede contener una mezcla de comino, ajo, cebolla en polvo, orégano, sal y pimienta para obtener un sabor robusto de comino. Como alternativa, el pollo se puede marinar en una mezcla de comino, miel, salsa de soja y jugo de naranja para obtener una versión más dulce del comino.
Al preparar el comino, los trozos de pollo marinados se pueden asar enteros o el pollo se puede cortar en trozos más pequeños, deslizarlos en brochetas y convertirlos en brochetas. También se puede freír o hornear en un horno. Para las personas con olla de cocción lenta, es fácil cocinar pollo mezclado con comino, cebolla y caldo de pollo o leche de coco. Después de cocinarse durante muchas horas a baja temperatura, el comino debe desmenuzarse fácilmente.
Hay muchos beneficios para la salud asociados con el comino de pollo. Por ejemplo, se piensa que el comino es un antioxidante que combate el cáncer. También se cree que trata los problemas de digestión, combate los resfriados y previene el insomnio. Además, se cree que ayuda a las personas que padecen trastornos respiratorios, como el asma.
El pollo es rico en proteínas, lo que ayuda a las personas a mantener huesos y músculos fuertes. También es rico en ciertas vitaminas, como B3 y B6. Se cree que la carne de pechuga del pollo es más delgada, por lo que es una opción saludable para las personas que intentan tomar buenas decisiones alimenticias. Como alternativa, se cree que los muslos, las alas, las baquetas y otras secciones del pollo son más sabrosas, pero como son más ricas en grasa, se cree que son menos saludables que la carne de pechuga.