El pud?n de ciruela es un postre que generalmente contiene una variedad de frutas y se asemeja a un pastel peque?o. Los ingredientes tambi?n pueden incluir carne, a menudo carne de res. Se origin? en Inglaterra hace siglos, donde tambi?n obtuvo el nombre de pud?n de Navidad, ya que era, y a?n es, tradicionalmente servido como postre el d?a de Navidad. Este postre deriva su nombre de las ciruelas pasas que contiene. Las ciruelas pasas son en realidad una variaci?n seca de la ciruela, y fueron referidas regularmente como ciruelas en los siglos 16 y 17, cuando el postre se hizo muy popular.
Los ingredientes en el pud?n de ciruela est?n abiertos a alguna interpretaci?n. El postre puede contener carne o incluso grasa de cordero. Las frutas secas casi siempre incluyen ciruelas pasas, pero casi todo lo dem?s tambi?n es bienvenido, incluidas manzanas, limones y naranjas. Una variedad de nueces tambi?n puede encontrar su camino en la mezcla. La mezcla de frutas y carne se conoce com?nmente como carne picada. Este pud?n es comparable a otros postres que contienen carne picada, como el pastel de carne picada.
El pud?n de ciruela se puede preparar de muchas maneras. Una vez que se mezcla el lote, se puede arrojar a un recipiente, donde se puede cocer al vapor o hervir. Mientras cocina, muchas personas ba?an el bud?n con su bebida alcoh?lica favorita para aumentar el sabor. Una vez que el lote se ha cocinado, tambi?n hay varias formas de presentarlo en una mesa. Algunas tradiciones requieren verter brandy en el bud?n y prenderle fuego. Otros simplemente adornan el bud?n con una ramita de acebo.
Otra tradici?n popular es esconder baratijas especiales en el pud?n para que los invitados las encuentren. Los objetos en el bud?n est?n destinados a ser amuletos de buena suerte. Un anillo encontrado en el bud?n, por ejemplo, es un encanto de matrimonio. Una espoleta es un signo de suerte, y una moneda de plata es un signo de riqueza. Tambi?n se sabe que los dedales est?n ocultos en el bud?n, como un s?mbolo de mala suerte para el ahorro.
Preparar el pud?n de ciruela puede llevar semanas, dependiendo de la receta. Algunas recetas vaporizan el bud?n, despu?s de lo cual se mantiene en un lugar fresco durante varios d?as antes de volver a cocinarlo al vapor y servirlo. Incluso despu?s de que se sirve, las familias a menudo guardan las sobras hasta otro gran evento de vacaciones, como la Pascua. Se sabe que el pud?n de ciruela mantiene su sabor sin estropearse durante largos per?odos de tiempo.