Las manzanas fritas a menudo se piensan en las delicias del sur de los EE. UU., Pero mucha gente conoce estas deliciosas golosinas. Puedes hacer manzanas fritas rápidamente y son excelentes opciones como guarnición para el desayuno o con carnes saladas como el jamón. Van igual de bien con varios platos de carne de cerdo como las chuletas de cerdo. Otra forma popular de servir manzanas fritas es como postre, donde pueden servirse con helado de vainilla para obtener un helado de manzana fabulosamente fresco y dulce.
Encontrarás muchas recetas de manzanas fritas. Algunas personas los fríen casi por completo, pero por lo general no se necesita mucho aceite de cocina para que sepan bien. Las recetas más simples simplemente cocinan las manzanas en un poco de aceite o mantequilla hasta que puedan pincharlas fácilmente con un tenedor. Puede agregar un poco de azúcar a medida que las manzanas se cocinan y muchas personas agregan canela.
Por lo general, debe pelar las manzanas y cortarlas en rodajas uniformes, y probablemente desee planificar una manzana por persona, aunque esto puede variar según el tamaño de las manzanas que use. Realmente puede usar cualquier manzana para las manzanas fritas, pero a menudo es mejor elegir aquellas que son un poco más agrias y firmes. Ciertas variedades de manzana que podría considerar incluyen Pippins, Rhode Island Greenings, Granny Smiths, Braeburns y Winesaps. Cualquier manzana que uses en un pastel, incluida la Gravenstein, puede ser una excelente manzana frita.
Si realmente quieres que las manzanas fritas sean especiales, puedes combinar un poco de azúcar morena, harina y canela y agregar esto a las manzanas en el último minuto de cocción. Esto creará una salsa tipo caramelo que hará que este plato sea aún más tentador. Otra forma de hacer esto es pelar y descorazonar las manzanas y cortarlas en anillos. Estos pueden apilarse de manera atractiva sobre un plato de jamón o helado, según la preferencia.
Un plato que es un gran estudio en contraste son las manzanas y cebollas fritas. Aunque esto puede sonar extraño si nunca lo has probado, las cebollas blancas o amarillas salteadas con manzanas son sabrosas y son una excelente guarnición. A medida que las cebollas se caramelizan, se vuelven dulces, pero su sabor aún se nota especialmente cuando tomas un poco de manzana y cebolla juntas. También puede tomar cebollas y manzanas fritas y cargarlas en calabacitas de invierno pequeñas, cocidas a la mitad para obtener un gran regalo vegetariano.