El t?rmino «coco tailand?s» puede referirse tanto a un coco cultivado en Tailandia como a un coco joven. Algunas personas llaman a los cocos j?venes «cocos tailandeses», haciendo referencia al hecho de que los cocos j?venes son muy populares en la cocina tailandesa y est?n disponibles en los mercados tailandeses. De hecho, un coco tailand?s no es diferente de cualquier otro coco, joven o viejo, y al igual que otros cocos, se puede usar de varias maneras.
En el sentido de un coco joven, verde o tierno, un coco tailand?s es un coco que se ha cosechado antes de que est? completamente maduro. Los cocos tailandeses tienen c?scaras m?s delgadas, lo que los hace m?s f?ciles de manipular y cortar, y sus interiores est?n llenos de agua de coco y una carne gelatinosa. El agua de coco se puede beber directamente o sazonar de varias maneras, mientras que la carne se puede comer como refrigerio.
Los cocos tailandeses enteros est?n disponibles en algunas tiendas. A menudo, las capas externas de la c?scara se eliminan, exponiendo una capa blanca a crema de material fibroso y haciendo que el coco sea m?s f?cil de transportar. Naturalmente, los cocos j?venes tienen c?scaras verdes moteadas de marr?n. Algunas tiendas abren sus cocos para sus clientes, sell?ndolos en una envoltura de pl?stico para evitar el escape del l?quido en el interior, mientras que en otras regiones, los consumidores pueden necesitar abrir el coco por su cuenta, utilizando un cuchillo afilado para crear una abertura en la parte superior del coco
Hay varios enfoques para abrir un coco tailand?s. A algunas personas les gusta hacer un agujero en el coco, beber el jugo con una pajita o verterlo en un recipiente. Tambi?n se puede crear una tapa haciendo un corte circular grande y levantando la parte superior del coco, o el coco se puede romper por la mitad con una cuchilla sobre el taz?n para atrapar el jugo y hacer que la carne tierna del coco tailand?s sea m?s accesible .
Los cocos son una parte cr?tica de la cocina tailandesa. La leche de coco, un producto elaborado rallando carne de coco y mezcl?ndola con agua, es la piedra angular de las sopas y curry tailandeses. Tambi?n se usa en postres y bebidas tailandesas. Al estar en los tr?picos, Tailandia es un gran entorno para el cultivo de cocos, y los cocos est?n disponibles en muchos pueblos y mercados tailandeses. Los productores en Tailandia a veces usan monos entrenados para cosechar sus cocos, ense??ndoles a recolectar los cocos y arrojarlos al suelo para sus manipuladores.