Un kaassouffle es un plato frito relleno de queso que es popular en los Pa?ses Bajos. Por lo general, se sirve en los quioscos o mostradores como una comida de comida r?pida y generalmente es muy asequible. La comida a veces est? disponible a trav?s de una m?quina expendedora, por lo que es una buena opci?n para comer mientras viaja o para comprar a altas horas de la noche cuando muchos restaurantes est?n cerrados. Son populares en los borrels, un tipo de reuni?n social holandesa.
Se desconocen los or?genes exactos del kassouffle, pero puede haber llegado a los Pa?ses Bajos a trav?s de la comida callejera de Indonesia. Los holandeses mantuvieron el dominio colonial sobre Indonesia, anteriormente conocido como las Indias Orientales Holandesas, durante m?s de 300 a?os. Los vendedores que venden comida callejera son populares en Indonesia y venden art?culos que son similares al kaassouffle, como bollos y pasteles fritos.
Kaassouffle es un plato relativamente simple que consiste en queso derretido pegajoso que se empana y luego se fr?e en una freidora o en una sart?n. Casi todos los kaassouffles en los Pa?ses Bajos usan queso Gouda, y el plato a menudo se sirve con mostaza como salsa para mojar. Los kaassouffles suelen ser peque?os, aproximadamente del tama?o de una baraja de cartas, pero vienen en varios tama?os. Las versiones que se sirven en las m?quinas expendedoras autom?ticas en todos los Pa?ses Bajos se mantienen en un ?rea de calentamiento y se pueden comprar a bajo precio en cualquier momento del d?a o de la noche, lo que las convierte en un refrigerio popular entre los asistentes al bar nocturno.
Hacer un kaassouffle en casa es relativamente simple. Uno puede enrollar queso en pan rallado y luego fre?r el queso cubierto en una sart?n. El queso a veces se sumerge primero en yemas de huevo para asegurar que las migas de pan se adhieran al queso. Dependiendo de la preferencia personal, algunos agregan especias como sal, pimienta, nuez moscada o pimienta de cayena a la mezcla de empanado. Si el queso Gouda no est? disponible, entonces se puede sustituir el queso cheddar o el queso de cabra, pero esto no se considera un verdadero kaassouffle holand?s.
Los kaassouffles a menudo se sirven en borrels holandeses, una especie de reuni?n donde se sirven bebidas y aperitivos. Los alimentos fritos como el kaassouffle son populares en los borrels. El borrel a menudo se celebra en un bar o cafeter?a y a veces es una fiesta tem?tica o una celebraci?n para un evento espec?fico. La popularidad de estas reuniones ha llevado al desarrollo de productos envasados ??que se encuentran en supermercados en los Pa?ses Bajos que se comercializan espec?ficamente como alimento para un borrel. Adem?s, algunos restaurantes y caf?s y cafeter?as holandeses incluyen «borrel» en su nombre.