Se pueden encontrar muchos tipos diferentes de postres en los Pa?ses Bajos. Algunos de estos se consideran postres cotidianos, mientras que otros a menudo se reservan para el consumo solo en ocasiones especiales. Entre los postres holandeses m?s populares de todos los d?as se encuentran el espeso y dulce bud?n conocido como vla y las galletas wafer llamadas stroopwafels. Los postres holandeses que se pueden comer en ocasiones especiales como un cumplea?os o una comida con un amigo incluyen peque?os panqueques azucarados conocidos como poffertjes y el appeltaart de tarta de manzana. Finalmente, algunos postres holandeses, como el pastel relleno de almendras conocido como banket y las alb?ndigas fritas llamadas oliebollen, se comen principalmente durante la temporada navide?a.
Algunos postres holandeses se comen regularmente y no est?n asociados con ning?n evento especial o temporada. Uno de estos postres cotidianos es vla, un bud?n hecho con leche, huevos y az?car y espesado con almid?n de ma?z. Vla puede ser aromatizado con vainilla, chocolate o fruta, y generalmente se sirve fr?o. El stroopwafel es otro postre holand?s cotidiano, que consta de dos waffles muy finos y crujientes que se mantienen unidos por un jarabe de caramelo conocido como stroop. Tanto vla como stroopwafels est?n ampliamente disponibles en los supermercados holandeses.
Por lo general, otros postres holandeses solo se consumen de vez en cuando, como en el cumplea?os de uno o durante la cena con amigos. Dentro de esta categor?a, los poffertjes son una opci?n popular. Los poffertjes son peque?os panqueques hinchados cubiertos con una cucharada de mantequilla, una generosa pizca de az?car en polvo y, en algunos casos, una llovizna de stroop. Appeltaart es otra delicia holandesa conocida. Este postre tiene un gran parecido con el pastel de manzana estadounidense, excepto que su corteza suele ser significativamente m?s gruesa que la de este ?ltimo.
Ciertos postres holandeses tienden a aparecer solo durante la temporada navide?a. Un popular postre navide?o holand?s es el banket, un pastel harinoso y mantecoso que se llena con pasta de almendras endulzadas y luego se hornea. A veces, el banquete se transforma en letras antes de hornearse, una tradici?n que atrae especialmente a los ni?os. Finalmente, en la v?spera de A?o Nuevo, muchas familias holandesas preparan el postre conocido como oliebollen. Este postre consiste en una masa de levadura que se vierte con una cucharada en aceite de cocina caliente, se fr?e hasta que se dore y se espolvorea en muchos casos con un generoso mont?n de az?car en polvo antes de servirse.