Si bien hay muchos tipos diferentes de p?rdidas de carne en todo el mundo, ninguno es tan parecido al stromboli, algo similar al sandwich submarino y cercano al calzone. Esta oferta caliente, horneada y deliciosa, copiada por variantes comerciales como Hot Pockets, puede haber surgido por primera vez en la costa este. La mayor?a de la gente atribuye su invenci?n a Nazzareno Romano, el propietario del restaurante y pizzer?a italiano Romano, en Filadelfia. Algunos afirman que Mike Aquino invent? el plato en la costa oeste. El primer reclamo es m?s cre?ble, ya que la mayor?a de las personas recuerda el advenimiento del stromboli en Romano a principios de la d?cada de 1950.
El nombre de Stromboli es una referencia directa a la pel?cula neorrealista del director Roberto Rossellini, Stromboli, Terra di Dio, que era bien conocida en los EE. UU. Desde que protagoniz? Ingrid Bergman. La pel?cula se hizo en 1950, y se dice que el s?ndwich / pastel con el mismo nombre surgi? aproximadamente al mismo tiempo que el lanzamiento de la pel?cula. La mayor?a de los inmigrantes italianos ciertamente habr?an visto la pel?cula con placer, ya que se estren? primero en italiano.
Independientemente del origen, hoy puede encontrar el stromboli en varias encarnaciones en una variedad de tiendas en todo Estados Unidos. Es esencialmente una combinaci?n de carnes italianas y queso, envuelto en pan o masa de pizza y luego horneado para que el interior est? muy caliente. En lugar de ser la forma de semic?rculo t?pica de calzone, se parece m?s a un oblongo ligeramente redondeado o un burrito completamente cerrado. La masa se hornea alrededor de la carne formando el pan para crear lo que muchos consideran el s?ndwich submarino superlativo.
Stromboli se puede servir con salsa marinara en el lateral para mojar, y tiende a diferir lo suficiente del calzone para merecer una denominaci?n diferente. La mayor?a de los calzones, aunque pueden incluir carnes italianas como salami, pepperoni o prosciutto, tienen un contenido de queso mucho m?s alto. El queso agregado a un calzone generalmente se ralla, y cuando se corta la media luna, el queso literalmente debe brotar del interior. Algunos calzones tambi?n incluyen salsa marinara en su interior, aunque este no es siempre el caso.
En lugar de usar queso rallado, el stromboli tradicional usa queso en lonchas y tiende a incluir un poco m?s de carne italiana. Se parece m?s a un s?ndwich submarino que a un calzone. Tan tentador como es este delicioso plato, tenga cuidado cuando lo muerda por primera vez. El relleno suele ser extremadamente caliente y puede quemar f?cilmente su lengua, lo que hace que su disfrute del resto de su comida sea menos agradable.