Al elegir dulces de chocolate con licor, debe considerar tanto el tipo y la calidad del chocolate utilizado para hacer los dulces como el tipo y la calidad del licor que los llena. Además, también debe evaluar las formas, tamaños y empaques de los dulces. Una consideración final pero importante es la asequibilidad del dulce.
Muchas personas encuentran que varios espíritus y licores son un delicioso acompañamiento para el chocolate. Algunos fabricantes de dulces llenan una cáscara de chocolate con un licor o licor, un fondant de nata mezclado con licor o una fruta empapada en licor. Cualquiera de estos tipos de dulces de chocolate con licor a menudo son muy apreciados por quienes los reciben como obsequios o se los sirven como un regalo después de la cena.
Si está considerando comprar dulces de chocolate con licor, primero querrá asegurarse de que el chocolate utilizado para hacer los dulces sea de alta calidad. El chocolate de buena calidad se derrite uniformemente en la boca y se mezcla muy bien con el centro del licor. En caso de duda, consulte el paquete para saber qué marca de chocolate se utiliza para hacer los dulces de chocolate rellenos de licor. Al comprar dulces de chocolate con licor de un chocolatero artesanal, pregunte sobre el chocolate utilizado para hacer los dulces.
Después de evaluar el chocolate, debe considerar con qué está lleno. Algunos tipos de dulces de chocolate con licor son simplemente conchas de chocolate llenas de licores rectos. Si bien esto puede ser bastante delicioso, algunas personas se sorprenden por la explosión de alcohol en la boca después de morder uno de estos dulces. Por esta razón, algunas empresas de chocolate prefieren agregar el licor a un centro de crema o remojar una fruta en el licor y luego cubrirlo con chocolate. Haga su elección dependiendo de su preferencia personal.
Es una buena idea averiguar la marca y la calidad del licor utilizado en la producción de estos chocolates. En algunos casos, un fabricante de chocolate en realidad licencia las marcas de varios espíritus y licores y puede envolver cada dulce individual en el logotipo del licor que contiene. Sin embargo, algunos chocolateros pueden no usar bebidas espirituosas de marca, lo que puede afectar la calidad de los chocolates. Otra consideración es que el chocolatero puede diluir el licor o incluso usar un saborizante de licor, lo que puede comprometer el sabor del dulce. Si le preocupa el uso de licores genuinos en sus chocolates llenos de licor, asegúrese de pedir información al minorista o al chocolatero sobre sus ingredientes.