El tocino de chocolate se refiere a tiras de tocino bañadas en chocolate negro o chocolate con leche. El tocino de pavo o el tocino de cerdo estándar se pueden usar para crear golosinas de tocino cubiertas de chocolate. El chocolate debe agregarse al tocino solo después de que el tocino ya esté completamente cocido. Las ferias y los carnavales son lugares comunes donde se puede encontrar tocino de chocolate. Muchas tiendas especializadas y confiterías también ofrecen esta comida única.
Este postre se puede encontrar en tiras y se puede comer a mano. También puede ser común ver tocino de chocolate en un palo cuando se vende en un carnaval. Los restaurantes pueden vender esta golosina como aderezo para otro postre, en cuyo caso se puede comer con un tenedor o una cuchara.
Se pueden preparar variaciones de pastelitos y pasteles combinando chocolate y tocino. Algunos panaderos pueden optar por poner pequeños trozos de tocino precocido en su masa para pasteles. Otros chefs pueden seguir una receta para un pastel de chocolate tradicional y simplemente usar tocino crujiente como guarnición.
Las personas que disfrutan del sabor combinado de chocolate y tocino pueden comprar barras de chocolate con tocino y caramelo. Aunque estos artículos pueden ser difíciles de encontrar en una tienda de comestibles local, se pueden comprar en varios sitios web, así como en tiendas de dulces personalizadas. Existen diferentes variaciones de la barra de chocolate con tocino y caramelo. Algunas variedades incluyen la adición de artículos como almendras, toffee o pistachos.
Las golosinas que contienen chocolate y tocino deben consumirse con extrema moderación. El tipo de tocino de chocolate que se puede comprar en una feria típica contiene más de 600 calorías por porción. También es rico en grasas y sodio. Comer este alimento en exceso puede contribuir al aumento de peso, retención de líquidos y problemas cardíacos.
Cualquiera que haya hecho fresas o pretzels cubiertos de chocolate en casa no debería tener problemas para hacer tocino casero cubierto de chocolate. El tocino se puede cocinar según sus preferencias personales usando una sartén o un microondas. La mayoría de las recetas de tocino de chocolate recomiendan hacer el tocino crujiente para obtener los mejores resultados en cuanto a textura y sabor.
Las chispas de chocolate deben derretirse a su forma líquida usando una caldera doble mientras el tocino se enfría. Después de que el chocolate esté listo, el tocino se puede sumergir a mano en el chocolate derretido con precaución. El producto terminado debe refrigerarse para acelerar el proceso de endurecimiento del chocolate.