Hay muchos tipos diferentes de magdalenas sin az?car, y los cocineros innovadores a menudo pueden encontrar nuevas formas de hacer magdalenas sin az?car. En general, las personas intentan preservar la dulzura de los panecillos sin usar ning?n edulcorante tradicional. El panecillo resultante puede ser m?s bajo en calor?as y m?s saludable que un panecillo en el que se usa az?car. Algunos tipos de panecillos sin az?car tambi?n se adaptan a otras necesidades diet?ticas, como no tener grasa ni gluten. Los sabores de los muffins sin az?car son casi tan diversos como los muffins tradicionales, pero es m?s dif?cil hacer algunos tipos de muffins que otros.
Para que un panecillo est? verdaderamente libre de az?car, no debe tener ingredientes que contengan az?cares de forma natural. Como la mayor?a de las frutas tienen az?cares naturales, puede ser extremadamente dif?cil hacer un muffin verdaderamente libre de az?car. Como tal, la mayor?a de las recetas que dicen ser muffins sin az?car est?n realmente libres de az?car agregada o procesada, no todo el az?car. Esto generalmente resulta en un panecillo que es mucho m?s bajo en az?car que los panecillos tradicionales.
Una forma de evitar agregar az?car a las magdalenas es simplemente reemplazar el az?car con edulcorantes alternativos. Hay edulcorantes naturales y artificiales en el mercado, pero es importante asegurarse de que el edulcorante en cuesti?n funcione en la cocci?n. La compota de manzana y las zanahorias sin az?car a veces se usan como alternativas a los edulcorantes artificiales, pero cada una de ellas tiene un sabor ?nico que alterar? el sabor final de la magdalena.
Otra forma de hacer magdalenas sin az?car es evitar los edulcorantes por completo. Esto generalmente resulta en un panecillo que no es atractivo para las personas a las que les gusta la dulzura de los panecillos de mosto. Por otro lado, este tipo de magdalenas suele ser muy saludable. Como la fruta contiene az?car, estas magdalenas generalmente no incluyen fruta.
Algunos tipos de magdalenas sin az?car logran m?s que simplemente evitar el az?car. Estas magdalenas tienen como objetivo acomodar las restricciones diet?ticas de las personas con diversos problemas de salud. Los panecillos sin gluten a menudo no contienen edulcorantes, y los panecillos sin grasa y sin az?car pueden ser perfectos para las personas que hacen dieta.
Los sabores populares de los muffins sin az?car incluyen muffins de zanahoria, muffins de pl?tano y muffins de fresa. Cada uno de estos se puede hacer de varias maneras para evitar el az?car, pero este tipo de magdalenas no est?n realmente libres de az?car. Los muffins de salvado sin az?car, por otro lado, pueden estar verdaderamente libres de az?car, pero generalmente est?n endulzados por medios artificiales. Si bien es posible hacer magdalenas sin az?car f?cilmente en casa, muchas personas prefieren las versiones compradas en la tienda porque a menudo son m?s sabrosas debido al mayor acceso a ingredientes artificiales.